需要15至20天。醃鹹鴨蛋的做法：
主料：鴨蛋25至30個。
配料：鹽1000克、黃土若干。
步驟：
1、將鴨蛋沖洗乾淨，放在通風處晾乾表面的水分；
2、在黃土中加入適量的水，混合均勻；
3、把鹽放入和好的黃土裡面，攪拌均勻；
4、 把鴨蛋逐個放在和好的黃土裡滾一遍後放到醃蛋的容器裡；
5、把剩下的黃土澆到容器裡；
6、靜待15至20天即可。
醃魚一般來說，六斤魚用4兩鹽醃5天就可以取出曬了，如用6兩鹽，則4天即可取出曬了。
農家制作臘魚都是在冬天進行，由於冬天氣溫低醃製過程中不會腐敗，所以夏天農家一般不製作臘魚。
鮮鹹菜都含有一定量無毒的硝酸鹽，在鹽醃製過程中，它會還原成有毒的亞硝酸鹽。
一般情況下，鹽醃後4小時亞硝酸鹽開始明顯增加，14―20天達高峰，此後又逐漸下降。因此，要麼吃4小時內的暴醃鹹菜，否則宜吃醃30天以上的。
亞硝酸鹽可引起青紫等缺氧症狀，還會與食品中的仲胺結合形成致癌的亞硝胺。
7到14天以後，等到調料醬滲透進蟹肉裡即可食用。
自制醃螃蟹具體做法：
準備螃蟹800克、紅辣椒100克、醬油200克、辣椒粉5克、大蔥3克、大蒜3克、姜3克、白砂糖3克、胡椒粉3克 ；將新鮮螃蟹放入水裡，用刷子將螃蟹外殼和蟹腿刷洗乾淨後撈出晾乾；將辣椒去籽切成辣椒圈；開啟螃蟹的殼，將蟹殼中的蟹腮 ...
豆腐乳做好密封需要30天才能吃的，而且腐乳醃的時間越久越好吃。
豆腐乳具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：滷水豆腐200克、十三香3克、鹽10克、米酒20克、白砂糖5克、辣椒粉15克。
一、第一步把準備好的豆腐切小塊，靜置7天。
二、7天后把豆腐，鹽放入玻璃容器裡。
三、然後放入準備好 ...
1、如果買回來的香蕉比較生的話可以跟蘋果這種釋放乙烯的水果一塊進行放置，這樣放置三天左右的時間就可以拿出來吃了。
2、如果家中正好沒蘋果的話可以用保鮮袋包住之後，放在家中儲存大米的地方，大米也是可以催熟這種比較生的香蕉的，這樣放置三天左右的時間拿出來就可以直接吃了。
3、儲存的時候不能夠放置太長的 ...
一星期。
泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液迴圈的功效。
醃製工具：玻璃泡菜壇。
醃製步驟：
1、鳳爪洗淨去指甲對半切開；
2、在開水裡氽過去腥氣；
3、換水，在 ...
1、如果我們買回來的香蕉比較生的話可以跟蘋果這種釋放乙烯的水果一塊進行放置，這樣放置三天左右的時間就可以拿出來吃了。
2、如果家中正好沒蘋果的話可以用保鮮袋包住之後，放在家中儲存大米的地方，大米也是可以催熟這種比較生的香蕉的，這樣放置三天左右的時間拿出來就可以直接吃了。大家儲存的時候不能夠放置太長的時 ...
在醃製菜品的時候一般都是要過一段時間才可以吃的，在醃辣白菜的時候要過多久才能吃？醃好的辣白菜變酸了還可以吃嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
辣白菜醃製幾天能吃
不論泡菜還是自己家醃製鹹菜，醃製後1~3天是亞硝酸鹽含量最高的時期，在此時間段其含量呈現遞增態勢。一般情況 ...
蒜茄子一般醃一天就可以吃。蒜茄子是東北一帶的風味名菜。把茄子上鍋蒸熟晾涼，搗好的蒜泥裡撒鹽攪勻，茄子撕開填入蒜泥，擺入容器中，碼好一層茄子就撒上一層鹽，直至全部碼好，將容器放入冰箱冷藏，過3到5天，待蒜、鹽充分入味即可食用。夏天取出食用，入口清涼鹹香並帶有生津的蒜辣味，是夏季佐餐的美味小食。 ...