醋凍了再化還可以吃嗎

　　醋凍了再化還可以吃，醋的主要成份是醋酸，醋酸在4度以下會結冰，俗稱冰醋酸。化了以後當然可吃了。食醋，又稱為醋醯、苦酒等，是烹飪中常用的一種液體酸味調味料。醋的成分通常含有3%-5%的醋酸，有的還有少量的酒石酸、檸檬酸等。理論上講，幾乎任何含有糖分的液體都可以發酵釀醋。

　　醋是在儲存的時候需要注意，首先醋是透過釀造製作的。所以說醋和酒是有著相似的特性存在，所以在醋發生變質的時候，這時候在醋中就會出現一種渾濁、沉澱的現象出現，因此醋會有一個保質期，一般來說醋是可以放6個月到一年左右的時間，而且大家在買到醋之後，這時候我們要注意醋的生產日期，如果說醋已經到了過期的時間，那麼就不能繼續使用。

　　1、只要獼猴桃沒有變質壞掉，就可以吃，但是放冰箱冷凍後再解凍的獼猴桃會變軟，口感不好。

　　2、建議獼猴桃冷凍了，拿出來冷卻等到和室溫一樣，沒有那麼硬就可以食用了，或者榨成果汁，加牛奶可以打成奶昔，加冰塊可以打成沙冰，打成泥可以放到打發的奶油裡，做成獼猴桃口味的蛋糕等，冷凍拿出來切片，冷水加糖，熬成糖漿做成拔絲獼猴桃，或者加糖漿做成果醬。

　　獼猴桃凍了只要獼猴桃沒有變質壞掉，就可以吃，但是放冰箱冷凍後再解凍的獼猴桃會變軟，口感不好。獼猴桃和其他的水果一樣，買回來之後應該放進冰箱中的保鮮層中，而不是冷凍層中。獼猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。

　　獼猴桃（ActinidiachinensisPlanch），也稱狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇異果、麻藤果等，果形一般為橢圓狀，外觀呈綠褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。