醋泡蒜方法竅門

　　1、要想做好吃的醋泡大蒜，需要準備以下材料：大蒜、陳醋、密閉比較好的玻璃容器、鹽等。

　　2、首先需要把醃製大蒜的密閉性容器先用熱水消毒後，放在架子上控幹水分。

　　3、接下來要選出那些果實比較飽滿、新鮮的大蒜，為了更加入味可以把大蒜弄成一瓣一瓣的。

　　4、最後把剝好的大蒜放入消過毒的密閉性容器裡面，然後加入適量的陳醋，最好淹沒大蒜，在陰涼處醃製一段時間就可以了。

　　5、簡單又酸爽的醋泡蒜就做好啦！

　　1、糖醋蒜的配料比例是：10斤鮮蒜大約用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤鹽。

　　2、糖醋蒜做法

　　（1）把蒜的老皮去除，浸泡在清水中2天，中間換兩次水。

　　（2）撈出後，加入100g食用鹽醃製3天，每天翻動1次。

　　（3）把白糖放入醋中攪拌融化，三斤左右，用500g醋和250g糖。

　　（4）將醃製好的蒜用清水沖洗拎幹，放入調好的糖醋汁中，封口，常溫放置5-7天，就可以吃了。

　　1、材料包括：大蒜750克、鹽100克、香醋50克、紅糖300克、水800克。

　　2、準備好750克的大蒜。

　　3、撕掉表皮，去兩條，撕皮的時候小心操作，保持乾淨。

　　4、準備適量涼白開水，加入鹽，攪拌化開。

　　5、將剝皮的蒜洗淨，放入鹽水中浸泡三天。

　　6、鍋裡放水燒開，放入紅糖與香醋，慢慢融化就可以了。

　　7、煮至糖全部化開。

　　8、將玻璃壇洗乾淨，擦乾水分，再放入大蒜。

　　9、把煮好的糖醋水放涼後再倒入壇中，蓋好蓋子，壇沿裡倒入純淨水密封好。

　　10、在等待兩個月後，糖醋泡蒜就做好了。