要。醋泡大蒜是靠食物自身發酵做成的食物，所以，需要密封泡製，這樣才能最大程度的將其中的營養元素分解出來，而且可以免受細菌的侵擾，不會產生變質反應。建議用陶瓷或者玻璃罐子。因為工藝的原因，這兩種材質的罐子最為穩定，即使是長時間浸泡也不會出現有害物質析出或者其他問題，而且密封性好不容易產生空氣進入。
醋泡蒜的做法
1、準備食材（蒜頭、朝天椒、陳醋），天椒洗淨後抹乾水分。
2、蒜子剝皮後，用刀把上面的硬塊切掉。
3、瓶子用開水燙一下，然後抹乾水份。
4、朝天椒和蒜頭放入瓶中。
5、倒入陳醋，喜歡吃甜的可以加少許白糖。
6、蓋好蓋子，放在陰涼乾燥處，貼上標籤，醃至蒜子變成綠色就可以了。
1、是不需要放加鹽或者糖。
2、首先，將嫩姜洗乾淨去皮。
3、切片，切越薄口感越好。
4、把薑片拌鹽後放入沸水消毒好的乾淨玻璃容器裡，等待3小時左右。
5、手洗乾淨把姜壓實，把姜壓很乾，壓出來多餘的水分倒掉。
6、取紅糖或蜂蜜和醋拌勻。
7、把調勻的醋倒入姜內，醋必須淹沒過姜。
8、冰箱裡放2-3天就可以吃了。
1、糖醋蒜的配料比例是：10斤鮮蒜大約用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤鹽。
2、糖醋蒜做法
（1）把蒜的老皮去除，浸泡在清水中2天，中間換兩次水。
（2）撈出後，加入100g食用鹽醃製3天，每天翻動1次。
（3）把白糖放入醋中攪拌融化，三斤左右，用500g醋和250g糖。
（4）將醃製好的蒜用清水沖洗拎幹，放入調好的糖醋汁中，封口，常溫放置5-7天，就可以吃了。
1、材料包括：大蒜750克、鹽100克、香醋50克、紅糖300克、水800克。
2、準備好750克的大蒜。
3、撕掉表皮，去兩條，撕皮的時候小心操作，保持乾淨。
4、準備適量涼白開水，加入鹽，攪拌化開。
5、將剝皮的蒜洗淨，放入鹽水中浸泡三天。
6、鍋裡放水燒開，放入紅糖與香醋，慢慢融 ...
1、在泡楊梅酒前，楊梅是需要進行清洗並且需要晾乾後，才可以泡酒的。泡酒的容器也要清洗乾淨，做到無油無水的狀態，可以有效避免楊梅酒出現黴變的現象。
2、楊梅要選擇新鮮的、完好的，並且是完全成熟的，不然泡好的酒會有酸澀味。
3、酒要選擇純糧食的白酒，一定不要用勾兌酒，或者其他一些劣質酒。
4、酒精 ...
1、消食解膩，平時很多人愛吃油膩的菜食，經常吃就會感到油膩，此時吃點陳醋泡大蒜，只需幾瓣就能起到解除油膩、增加胃酸分泌、促進消化的作用。
2、防毒滅菌，陳醋泡大蒜這種食物時用陳醋和醋做成的，而它們都具有非常好的防毒滅菌作用，常吃一點可以預防感冒，防止胃腸道的細菌性感染;還有研究表明生蒜有抗癌作用，生蒜 ...
紫皮蒜。正宗美味的醋泡蒜用到的是紫皮大蒜，這種大蒜品質高，蒜瓣肥大，汁多，辛辣氣味濃郁，久放不變味，是醋泡大蒜的首選品種，挑選時看準大蒜外皮乾淨、帶有光澤，無損傷和爛的就好，如果發現有發芽、發黴、軟爛、顏色發暗、帶有異味的大蒜就不要買。
功效：
1、消食解膩：醋泡過的大蒜兼顧醋和大蒜的養生功效，吃 ...
不需要。如果桂花果用來泡酒，只需將其洗乾淨後，瀝乾水分，不是滴水狀態就可以放入50度以上的高度白酒中浸泡，可加入適量冰糖調味，因為白酒具有一定的殺菌消毒作用，同時曬乾後的桂花果泡酒更難以溶解其中的藥效成分，從而延長泡酒飲用的時長，所以一般都是鮮果直接泡。
桂花果：桂花果為桂花果實。桂花果是重要的草藥的 ...
要切開。切開的車釐子能夠完全與酒精融合，析出更多的營養物質，從而縮短髮酵的時間，且口感清甜，香味濃郁。浸泡車釐子時不宜開封，會滋生一定量的細菌影響車釐子酒原本的風味。
車釐子也稱為歐洲甜櫻桃，又名甜櫻桃、歐洲櫻桃，俗稱車釐子，為薔薇科李屬的植物。車釐子原生於歐洲、非洲西北部和亞洲西部，分佈從不列顛群島 ...
1、用醋去水垢是不能煮開的，用溫水即可。
2、去水垢時直接放醋泡，醋是不能煮的，一煮就蒸發了。一般就是把醋倒進去，輕輕的搖一搖，放十分鐘左右，再用清水沖洗。當然，有一些頑固的水垢就需要用手或者布擦掉了，用醋泡過一段時間水垢都比較軟，比較好清洗。 ...