醋泡黑豆放冰箱裡可以嗎

　　1、醋泡黑豆可以放冰箱裡，醋泡黑豆做好當天就可以食用，放入冰箱可儲存半年。如果不喜歡醋的酸味，可以加入適當的蜂蜜。

　　2、醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，可有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間過長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛等。

　　3、中醫講五色、五味，“黑”入腎，“酸”入肝，黑豆對人的腎是有好處的。同時，從營養的角度，豆類富含植物蛋白，營養豐富。多吃豆類或者黑色食品對人體都有好處。

　　4、但這類食物並不是適合所有的人，比如對植物蛋白過敏的人就不能吃;胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。

　　5、熟的泡優點快速效果差有效成分流失的多。需冰箱儲存。

　　6、生的泡優點效果好但是耗時間能有效保留營養成分。可以不用冰箱儲存。

　　7、黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入糙米醋，兩者所佔的分量大約是1/3及2/3。變涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏儲存10天后即可食用。

　　醋泡姜放冰箱裡凍了還可以食用。

　　醋泡姜的做法：

　　1、準備好生薑，有部分去皮的，帶姜皮不太好看，但姜皮確實有很多藥效。把姜洗淨涼幹。不能帶生水。有的切薄片，有一半切厚點的。冰糖也準備好。冰糖的量可以自己隨意，最低20克。米醋也備用。

　　2、準備玻璃瓶，洗淨涼幹水分，把切的薑片擺放好，切的較厚點的放瓶底，薄點的放最頂層。

　　3、冰糖也放瓶子裡。

　　4、然後倒適量米醋。米醋的量最好抹過薑片。

　　5、蓋上瓶蓋，放冰箱冷藏。

　　玫瑰醋發酵時需要在溫度20度到30度之間最好，而冰箱溫度在8度以下，所以不可以放冰箱。製成成品後，才可以放到冰箱儲藏。

　　玫瑰醋是利用新鮮的食用玫瑰花瓣按比例加入一定的米醋以及冰糖，經過一段時間的浸泡發酵而成的。玫瑰醋的製作首先是要選擇是新鮮優質而且沒有任何汙染的玫瑰花苞，用天然溫泉水，再加上自家釀造的有發酵能力的活醋或者購買純糧釀造的米醋一起放在玻璃罐或者陶瓷罐裡，然後用塑膠薄膜或者蓋子密封，經過3個月的自然發酵，然後經過過濾，取其澄清液體，即為花香濃郁、酸甜可口的玫瑰醋。