1、醋泡黑豆的做法也比較簡單，首先買一些新鮮的黑豆，然後用清水洗乾淨曬乾，接著把曬乾的黑豆放在平底鍋中用小火慢慢的炒，最後把黑豆放進玻璃容器，加入一些食醋。使得醋剛好淹沒黑豆，過一段時間就可以食用了。
2、醋泡黑豆最好晚上吃，因為醋泡黑豆除了有美白，烏髮的作用，還有改善長時間看電視，電腦引起的視力下降，還能解除一天的疲勞，舒緩神經，提高睡眠質量的作用。但是腸胃不適的時候不適宜吃，因為生吃對腸胃不好。
1、醋泡黑豆的做法也比較簡單，首先買一些新鮮的黑豆，然後用清水洗乾淨曬乾，接著把曬乾的黑豆放在平底鍋中用小火慢慢的炒，最後把黑豆放進玻璃容器，加入一些食醋。使得醋剛好淹沒黑豆，過一段時間就可以食用了。
2、醋泡黑豆最好晚上吃，因為醋泡黑豆除了有美白，烏髮的作用，還有改善長時間看電視，電腦引起的視力下降，還能解除一天的疲勞，舒緩神經，提高睡眠質量的作用。但是腸胃不適的時候不適宜吃，因為生吃對腸胃不好。
醋泡黑豆可以與別的東西同吃。
醋泡黑豆是用黑豆、醋製作的一道家常菜，黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。
好處：
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後部分營養成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
1、先將準備好的黑豆挑去壞掉的豆子。
2、黑豆清洗乾淨，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。
3、然後將黑豆放入鍋內。
4、用小火慢慢不停的翻炒。
5、直到將黑豆炒製表皮開裂有豆香味就可以了。
6、將炒好的黑豆盛入碗中晾涼。
7、晾涼的黑豆再轉放入玻璃杯中。
8、放入適量的陳醋。
9、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩天。
10、泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌勻，繼續冷藏一天就可以吃了。
11、吃法：醋泡黑豆可以拌著白米飯吃，很下飯，也可以在吃餃子的時候放入一些醋泡黑豆。