1、食材:白菜200克,紅米椒10克,蒜10克,糖10克,生抽10克,醋10克。
2、首先將準備好的白菜切成塊,放入容器中備用。
3、紅米椒切成圈,放入碗中備用。
4、空碗中加入醋,生抽,糖,攪拌均勻。
5、鍋中倒油,加入蒜末,炒香。
6、放入紅米椒圈,小火爆香。
7、倒入白菜塊,轉大火,翻炒均勻。
8、倒入調好的料汁,炒至變軟盛出即可。
1、食材:白菜200克,紅米椒10克,蒜10克,糖10克,生抽10克,醋10克。
2、首先將準備好的白菜切成塊,放入容器中備用。
3、紅米椒切成圈,放入碗中備用。
4、空碗中加入醋,生抽,糖,攪拌均勻。
5、鍋中倒油,加入蒜末,炒香。
6、放入紅米椒圈,小火爆香。
7、倒入白菜塊,轉大火,翻炒均勻。
8、倒入調好的料汁,炒至變軟盛出即可。
1、主料:土豆2個。輔料:尖椒1個。調料:花椒少許、乾紅辣椒5個、蔥花少許、醋2湯匙、糖1湯匙、鹽1/4茶匙
2、土豆洗淨,切絲(這個工作通常由萬子完成)。尖椒洗淨切絲。
3、準備一碗清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會,然後用清水沖洗2次,把澱粉洗出去,瀝乾。
4、鍋中加少許油燒3成熱,放入花椒,待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊),關火,揀出花椒不用。
5、再次開啟火,待油溫7成熱時,放入乾紅辣椒和蔥花,爆香後,倒入土豆絲煸炒熟。
6、隨後依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鐘。加入青椒絲繼續炒半分鐘,最後加入水澱粉,翻炒均勻即可出鍋。
1、白菜取芯,洗淨備用(白菜芯口感更爽脆)。
2、白菜切條,幹辣椒切圈,蒜切片。
3、鍋裡下油,先爆香乾辣椒和蒜瓣。
4、下白菜大火翻炒片刻。
5、看到白菜稍微變軟時,順著鍋邊倒入一勺白醋。
6、加入一小勺生抽,鹽和糖大火炒勻即可出鍋。