1、山藥洗淨去皮切片，紅菜椒、蔥、姜切絲；
2、把醋、生抽、鹽、白糖、雞精和高湯放在一個碗內攪拌之糖和鹽溶化；
3、炒鍋放油，油七成熱時，放入蔥、姜、辣椒絲爆香；
4、然後放入山藥翻炒幾下；
5、再放入兌好的糖醋鹽汁，炒之山藥變色即可。
1、主料：胡蘿蔔2根、芝麻(熟)適量、食鹽6克、醋1勺、白糖4克、芝麻油少許。
2、胡蘿蔔去蒂洗淨，颳去表皮。
3、切成細絲放入盤中。
4、撒上鹽拌勻後醃15分鐘左右。
5、將已經醃軟的胡蘿蔔用清水衝淨，控幹水分。
6、加入白糖、醋、芝麻油。
7、撒上熟芝麻拌勻後即可食用。
1、用料：章魚若干只，米醋適量，醬油少許，水極少。
2、買回來的章魚清洗乾淨瀝水。
3、炒鍋擦乾淨大火燒紅。
4、鍋燒熱之後把瀝乾的章魚倒入熱鍋中，注意不要用鍋鏟去鏟，看到有點粘鍋時拿起鍋炳翻兩下，也可旋鍋幾次，然後加入米醋，喜歡吃酸的米醋可以多加一點，再倒入些許醬油，和一點點涼水，兩分鐘後出 ...
1、購買新鮮的綠豆芽並進行深入的清洗。
2、確定食用油、食鹽、陳醋在你的手邊，做好炒菜的準備。
3、開火倒油，待油溫有溫度後將乾淨可人的綠豆芽抱進鍋中，並開始翻炒。
4、炒到綠豆芽癱軟時加入食鹽和陳醋後繼續進行翻炒，直到炒出湯汁時關火。
5、盛盤，上桌。 ...
1、將白菜切成長五釐米，寬兩釐米的薄片。
2、把胡蘿蔔切成菱形片。
3、水開後，把白菜倒入鍋中。
4、把胡蘿蔔倒入鍋中進行焯水。
5、油燒熱後放入幹辣椒爆香。
6、爆香後吧焯水的白菜倒入鍋中。
7、加一大勺老抽。
8、放入醋兩大勺。
9、進行簡單調味。
10、加水澱粉進 ...
1、主料：嫩黃瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、蔥姜(4克)、 精鹽(4克)、幹辣椒節(少許)、醬油(少許)、溼菱粉(少許)、整花椒(少許)。
2、將黃瓜切成梳子片，放少許精鹽調拌後，擠去汁水。
3、起麻油鍋，燒到滾熱後，將花椒、幹辣椒放入炒紅，再放黃瓜，隨即將蔥姜、醋、醬油、溼菱粉 ...
1、將魚肉片成長3釐米、寬2釐米、厚0.3釐米的片，放入盆內，加入雞蛋清、溼澱粉上漿。
2、將冬筍切成小片，取大碗一個，放入高湯、料酒、精鹽、味精、醋、水澱粉、香油，對成白色汁。
3、將鍋內油倒出，少留底油(約120克），熱後，用蔥薑末熗鍋，再放入冬筍片煸透，然後放入芡汁，待濃稠後，投入滑過油的筍 ...
1、首先將白菜洗淨撕成小塊，瀝乾水分。
2、然後姜切絲，蒜切碎，幹辣椒切段，把香醋、生抽、鹽、匙白糖、雞粉調成醬汁。
3、接著鍋裡熱油，爆香薑絲和幹辣椒。
4、先放白菜梗，接著放白菜葉子拌炒一會，調入醬汁，炒至白菜發軟後放蒜蓉，最後拌炒均勻即可出鍋。 ...
1、準備材料：蝦仁若干克、澱粉適量、白醋一小勺、白糖少許、玉米粒少許、青椒粒少許、檸檬一個。
2、蝦仁洗淨用廚房紙吸乾，幾滴檸檬幾粒鹽很少胡椒粉攪拌一下，放澱粉用手捻一遍，放冷凍半小時。
3、大油鍋中火下去迅速把蝦仁劃散，等蝦仁捲起來了就撈起，留少許底油快速把青椒粒和玉米粒炒一下，倒入蝦仁，噴一點 ...