食材：
西葫蘆三百克、大蒜三瓣、幹辣椒兩個、油、鹽、醋、糖
做法：
將西葫蘆從中間切開，切片備用。大蒜切片，備用。鍋內添油，加熱至六成熱時，改小火倒入切好的蒜片和幹辣椒爆香。改大火加入切好的西葫蘆翻炒至微軟即可。
1、食材：包菜一個、辣椒適量、雞精適量、食醋適量、玉米油適量、蒜苗適量、白糖適量、食鹽適量。
2、一個新鮮包菜，洗淨，根據人口使用適量備用。
3、洗淨的包菜切成如下的形狀備用，也可切成其它的形狀，依個人愛好來定。
4、鍋中放適量的油，等油6成熱時，倒入切好的包菜翻炒一會兒。
5、準備適量的紅辣椒，切成段備用。
6、新鮮的蒜苗，洗淨，切成如下的小段備用。
7、加入切好的紅辣椒和蒜苗段，一起翻炒入味。
8、加入適量的鹽、白糖、醋等作料攪拌入味。
9、加入適量的雞精，繼續爆炒燒煮入味即可出鍋。
1、主料：大蒜(白皮)800克。
2、調料：白砂糖50克，白醋400克。
3、白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水裡浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾曬，直至表皮呈現皺紋時裝壇內；
4、白糖、白醋調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋，30天左右即成。 ...
1、排骨切成小塊，加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻，醃20分鐘。
2、起油鍋，油八分熱時放入醃製好的排骨，煎至排骨變成棕色，盛出，油留到鍋裡。
3、油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋，煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷用筷子攪拌，防止糖粘鍋。
4、換中 ...
1、將鍋燒熱後，先倒入500克白醋，300克白糖，待溶化後，加入15克鹽，35克蕃茄汁，調和均勻，燒開盛出冷卻，即成風味獨特的糖醋汁。
2、不同品牌的番茄醬甜度酸度不同，可以在調好醬汁後，嚐嚐味道，根據自己的口味增加番茄醬或者糖的用量，直到調出自己理想的糖醋汁的味道。 ...
1、將大白菜剝去老幫，切去菜頭和菜根，將所餘部分洗淨順長切成5毫米寬的長條，再橫切成5釐米長的小條。
2、放入盆內，拌入精鹽漬約半小時，用手攥幹水分。
3、瓢止火加入白糖、白醋和少許清水燒開成糖醋汁，撤瓢晾涼後，均勻地潑在白菜條上，用蓋蓋嚴，燜約1天后即成。
4、食時放入小盤，隨意佐餐。 ...
第一、 首先將排骨切好倒入鍋中，加入適量的料酒，煮5分鐘，如下圖所示。
第二、 然後將燙好的排骨用白開水沖洗乾淨，如下圖所示。
第三、 接著往鍋中加入適量的白糖熬製金黃色，倒入排骨翻炒兩分鐘，如下圖所示。
第四、 然後往鍋中加入適量的蔥段，如下圖所示。
第五、 接著往鍋中倒入適量的白米醋和 ...
1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗乾淨，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調入料酒醃製20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入幹澱粉，攪打成蛋糊。
2、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。
3、鍋內留少許油，放入薑絲煸炒幾下，依次加入醋， ...
材料：豬肋排500克、食用油20毫升、八角1顆、薑絲適量、蔥適量、白砂糖15克、醋5克、生抽3克、水5毫升、鹽3克、水澱粉5克。
做法：
1、豬肋排入冷水鍋，大火去血沫。
2、鍋中放油，放入蔥花、白糖、薑絲翻炒均勻。
3、放入焯好的排骨。
4、倒入醋、生抽、水、鹽、水澱粉。
5、大 ...