1、用料：蘑菇150g、柿子椒20g、紅椒20g、食鹽適量、醋適量、蒜適量、老抽適量、調和油適量、糖適量；
2、蘑菇買來洗淨晾乾，青紅椒洗淨，蔥花和大蒜備用。
3、青椒切成小塊。晾乾的蘑菇。
4、油鍋預熱，倒入大蒜和蔥花，蘑菇倒入鍋中。
5、加入些許老抽。鹽，雞精，糖等調味品。此時鍋中有大量的泡沫。是蘑菇中的水分。（所以晾乾水分比較好）倒入青椒，加適量的清水。湯汁粘稠即可出鍋。
1、水中加入蔥段，薑片，少許料酒，將豬軟骨切小塊後放入大火煮開後，改小火煮半小時左右。
2、將1撈起沾上澱粉後入油鍋炸製表面金黃。
3、改良版糖醋醬汁的做法，鍋內放入1勺醬油，1勺醋和2勺糖，糖化了以後再加入2勺，番茄醬和適量芝麻，加入少許水稀釋後製成糖醋醬汁。
糖醋料汁的做法如下：
材料番茄醬100克、水100ml，白糖15克，醋2湯匙，鹽3克、生粉10克；番茄醬一份準備好；炒鍋放油，然後放入番茄醬，水，白糖，醋，鹽；糖醋汁燒開以後放入水澱粉勾芡；最後芡汁收濃，糖醋汁就好了。
1、用料：雞爪子6個，陳醋200毫升，水100毫升，糖1湯匙，鹽2克，豆蔻3顆，蒜末1湯匙
2、豆蔻和水、糖、鹽小火煮15分鐘，倒入陳醋煮開後調小火煮5分鐘。
3、雞爪子洗淨，焯水，再衝掉雜質，大火煮開後轉煮40分鐘。
4、撈出雞爪子泡入糖醋汁，放入蒜末，擱冰箱冷藏4小時。
5、撈出冷藏入 ...
1、將鍋燒熱後，先倒入500克白醋，300克白糖，待溶化後，加入15克鹽，35克蕃茄汁，調和均勻，燒開盛出冷卻，即成風味獨特的糖醋汁。
2、不同品牌的番茄醬甜度酸度不同，可以在調好醬汁後，嚐嚐味道，根據自己的口味增加番茄醬或者糖的用量，直到調出自己理想的糖醋汁的味道。 ...
1、食材：平菇500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。
2、蘑菇撕一下，洗一遍，用手擠掉水分，再洗一遍，再擠掉水分。(重複兩遍是為了把蘑菇裡面汁擠掉）
3、放花生油，五花肉，醬油，炒一下。
4、下蘑菇翻炒幾下。
5、新增適量水，加鹽。水開再轉小火煮個六七分鐘。
6、開大火， ...
1、用料：青蝦8-10只，姜1片，蒜2頭，糖適量，醋適量，鹽適量，薄鹽生抽適量。
2、購買新鮮的青蝦洗淨後剪去蝦鬚，挑出蝦線，用料酒醃製10-20分鐘去腥。蔥薑蒜分別切段切絲切片，備用。
3、同時準備好醬汁:綿白糖和醋的比例習慣是1:1，依據個人口味加入適量的鹽和生抽，攪拌均勻，待用。
4、鍋 ...
1、需要的原材料，豬肉丸、雞蛋、素排骨、油菜子、醋、鹽、味精、生抽。取一碗放進木薯澱粉生抽糖酷水小量的鹽和味精勾調成碗汁。鍋中留低油，進行爆香姜蒜。倒進碗汁煮沸至濃稠。
2、鍋中下蔥薑蒜熗鍋，擁有蔥香氣以後，放進肉丸子，能夠調文火。由於肉丸子早已全是炸好的，要是稍微熱一下就可以了。
3、肉丸子倒出 ...
原料：紅醋、糖、蔥、姜、蒜各、醬油、鹽、溼澱粉、水、油、熱油。調製：
1、底油加熱，下入蔥薑蒜末，爆出香味；
2、隨即加醋、糖、醬油、水，勾芡加熱油爆汁即成。 ...
一、原料
紅醋500克，糖600克，蔥、姜、蒜各25克，醬油250克，鹽5克，溼澱粉50克，水300克，油75克，熱油50克。
二、調製
底油加熱，下入蔥薑蒜末，爆出香味，隨即加醋、糖、醬油、水，勾芡加熱油爆汁即成。
三、用法
用於“糖醋魚”、“糖醋肉”、“糖醋排骨”，也可炒好用於冷菜 ...