發酵需要的菌種不同：酒需要的是酵母菌，而醋需要醋酸菌。發酵需要的溫度和氧氣不同：酒在20攝氏度的時候，需通氧氣進行大量繁殖，繁殖後在18到25攝氏度是密封，進行酒精發酵；醋發酵時要氧氣30到35攝氏度發酵，當糖原和氧氣充足時，醋酸菌直接把糖原變成醋。
米醋：以大米為原料發酵而成，色澤略淺，酸度略低，酸味不夠厚。
白醋：釀造白醋是以食用酒精為原料，經醋酸發酵而成。配製白醋主要是以食用冰醋酸為原料配製成。其特點是酸度不高，酸味單薄，不揮發酸含量相對來說低，色淺，不改變調味物件的顏色。
1、9度米醋和普通米醋最大的一個區別在於9度米醋是酸度高，是一種功能性醋，不能直接食用。而普通的米醋是可以直接用來蘸食物吃的，酸度低面對人體的刺激也相對較低。
2、一般來說，如果是用來調味的，用普通米醋就已經足夠了，如果是要浸泡食物的人們一般選用濃度較高的9度米醋。不過兩者普遍都有祛脂降壓，降低膽固醇，解毒，解酒，消食，安神除煩，軟化血管的功效。多吃對人體是有益的。
1、製作原料上不同
純糧白酒是採用穀物如麥黍、高粱、玉米、等糧食，經發酵、曲釀、蒸餾而成的一種酒。
勾兌白酒則是利用食用酒精加上一定的水和調味酒勾兌出來的白酒。
2、製作成本不同
純糧白酒由於其採用的原料和複雜的工藝，成本高，價格貴。
勾兌白酒由於其快捷性，所以成本低，價格也低。
3、所需時間不同
純糧白酒經過原料蒸煮、冷卻加翻料、入窖發酵、蒸餾取酒、裝壇窖藏等環節，因此所需的時間較長。
勾兌白酒是在不需要傳統制酒的工藝程式，用固態法生產的白酒加入稀釋酒精既成，用時短。
4、口感差異
純糧釀造的只有高階白酒和超高階白酒 ，因此最大程度的保證了酒的原本香氣，口感好。
勾兌白酒因其勾兌白師的技術水平差異，口感不一，通常飲後會上頭。
1、優級酒與一級酒的理化指標、口感、香味不同。在酒水市場，不同香型的酒都有相關的國際標準或者行業標誌。
2、以我國酒香濃郁的白酒為例，根據它的原料、製作工藝、勾兌等方面，將酒分為優級、一級和二級，優級酒代表著該酒在這個香型級別中是級別最高的酒品。 ...
9度米醋和6度米醋區別在於，醋中醋酸的含量不同。9度米醋屬於米醋中的一種，具有祛脂降壓百、降低膽固醇、解毒、解酒、消食、安神除煩、軟化血管的功效。6度米醋主要是酸度達到6度的山西老陳醋，由於是純糧食釀製，不新增任何防腐劑，因而取消其保質期。
醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，中國古代勞動 ...
1、原料區別。勾兌酒主要是以酒精和水為原料，以香精和香料改善酒香，以糖精物質改善口感，從而得到的化學酒。糧食酒主要以高粱和小麥為原料，小麥以酒麴的形式出現。
2、製作區別。勾兌酒的製作工期非常的短，直接勾兌以後就可以裝瓶上市出售了，化學酒的生產主要是一種商業性質的，盈利性為主，因為原料簡單，生產快速， ...
1、兩者的原材料不同：坤沙酒是指按照茅臺酒傳統工藝，採用完整顆粒的紅纓子高粱，在每年重陽節前後和酒麴按照1:1比例攪拌後製作。碎沙酒為醬香型白酒生產把高粱原料稱為沙，用粉碎的高粱釀出的酒。
2、兩者的特點不同：坤沙酒醬香（味）突出、豐滿、醇厚、回味悠長、窖香濃郁、醇和、味乾淨、醬香（味）明顯、醇和、味 ...
區別具體如下：
1、“酒紅”指深紅色略微發紫，較為絢麗的顏色，常用在服裝與染髮，融合了紅色熱情與黑色壓抑的酒紅色，在宗教中常被視為高貴的色彩，象徵至高無上的權威；
2、“拉菲紅”指紅酒品牌拉菲紅酒的顏色，拉菲紅酒的顏色會隨著時間、溫度以及環境的變化而變化，並不是固定的顏色。 ...
1、醋酸含量區別。如上所說，白醋的度數代表的是白醋中所含醋酸含量的高低，所以，9度的白醋就代表著該白醋中含有9%濃度的醋酸，而6度的白醋則代表著其中含有6%左右濃度的醋酸。
2、酸味區別。一般醋酸濃度越高，意味著該白醋的酸味越濃，濃度低則代表著酸味較淡。所以9度的白醋酸味會比6度的白醋酸味更濃一些。
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概括：講述關於人們是怎樣從米的白、高粱的紅、葡萄的紫裡發現了酒的透明與清醇的一個故事。
故事中的兩位主角歷盡千辛萬苦，找齊所有材料，把夢想一起調和密封，然後潛心等待那個時刻。可惜的是，其中一個人按捺不住自己的好奇，開啟陶甕，最終釀成大錯。而另一個人卻咬咬牙，多等了一刻，甘甜清澈的酒釀製成功。
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