醋黑豆的功效

　　1、能夠活血利水，對於小便短赤所導致的水腫脹滿、黃疸浮腫、腹水的人，如果適當的吃醋泡黑豆有很好的活血利水、消腫的作用。

　　2、能夠祛風解毒，對於風痺筋攣、手腳活動不利、丹毒、瘡腫的人，如果適當吃醋泡黑豆有很好的祛風解毒的作用。

　　3、能夠健脾益腎，對於食慾不振、消化不良、噁心、嘔吐，腎虛所導致的腰膝痠軟、腰腿疼的人，如果適當的食用醋泡黑豆有很好的健脾益腎的作用。醋泡黑豆的食用方法是直接食用或者煲湯食用即可。

　　首先：在民間一直就流傳有“要想長壽，常吃黑豆”的說法，可見，黑豆的營養價值是極高的，一般來說，用醋泡黑豆的方法進行食用，對人們養生是有著很好的效果的。

　　其次：在中醫看來“豆乃腎之谷”，而根據中醫五色入五臟的理論，黑色入腎，所以常吃黑豆，補腎的效果自然就會更好一些了。

　　最後：醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

　　1、明目：黑豆泡醋有明目的功效，因為肝臟對視力的影響也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。

　　2、排毒：黑豆泡醋具有排毒養顏、通便安神的功效。

　　3、烏髮：現在不只老年人頭髮慢慢變白，就連許多的年輕人也是“少年白”的擔憂者，而黑豆泡醋中的黑色素可以使頭髮烏黑亮澤。

　　4、活血抑寒：黑豆泡醋可以活血抑寒，對於一些體寒的人來說是很好的選擇。

　　5、改善便秘：黑豆富含粗纖維，促進消化，使得排便通暢，改善便秘。