是發物,屬於燥熱食品。
發物是指富於營養或有刺激性,特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物,包括豆製品、生冷食物、熱氣食物以及醬油類等。
燥熱食品,指的是熱量密度高、糖分高的食品,人吃下去燥熱食品後,肝臟的葡萄糖磷酸化的反應加速,肝糖合成增加,胰島素與升糠淚素比例上升,脂肪酸合成提高,三酸甘油脂合成提高,肝臟充滿了待送出的油脂和糖,容易上火,身體能量增加。
是發物,屬於燥熱食品。
發物是指富於營養或有刺激性,特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物,包括豆製品、生冷食物、熱氣食物以及醬油類等。
燥熱食品,指的是熱量密度高、糖分高的食品,人吃下去燥熱食品後,肝臟的葡萄糖磷酸化的反應加速,肝糖合成增加,胰島素與升糠淚素比例上升,脂肪酸合成提高,三酸甘油脂合成提高,肝臟充滿了待送出的油脂和糖,容易上火,身體能量增加。
燥熱性的食物有:
1、辣的調味料,如辣椒、胡椒、咖哩、芥末;
2、燥熱性的肉類有牛肉、羊肉、狗肉;
3、燥熱性的水果有橘子、芒果、荔枝、菠蘿等;
4、垃圾食品,比如薯片。
漢堡不屬於垃圾食品。垃圾食品是指僅僅提供一些熱量,別無其它營養素的食物,或是提供超過人體需要,變成多餘成分的食品,而漢堡是有營養的,所以不算垃圾食品。
漢堡組成分析:
1、漢堡坯:
大多數漢堡坯是由精白麵粉烤制而成。精白麵粉雖然口感討喜,但在加工過程中流失了B族維生素和許多重要的微量元素,如鉻98%、錳86%、鎂85%、鋅78%、鐵76%、銅68%、鈣60%。
2、沙拉醬、和油炸的肉類:
不同的沙拉醬構成不同,但大多組成部分都是植物油、雞蛋黃和釀造醋,加上各種調味料和香味料,說白了就是脂肪。而油炸肉類則主要提供脂肪(多為飽和脂肪)和蛋白質。更別提有的漢堡裡會有芝士這種美味營養,但脂肪含量超高的東西了,即飽和脂肪太多。
3、少量蔬菜:
新鮮乾淨的生菜葉子、洋蔥、西紅柿、黃瓜片等是沒有任何問題的。不僅提供纖維素、維生素、微量元素還能產生飽腹感,問題是它們在漢堡中佔得比重太少了。