1、殺菌作用。
大蒜中含硫化合物具有抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。
醋的主要成分是醋酸,具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環境裡不易生存,如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環境下被抑制或殺滅。
2、幫助消化。
醋可以促進唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收,增進食慾。
3、降低血糖。
大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,降低體內血糖水平。
1、殺菌作用。
大蒜中含硫化合物具有抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。
醋的主要成分是醋酸,具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環境裡不易生存,如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環境下被抑制或殺滅。
2、幫助消化。
醋可以促進唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收,增進食慾。
3、降低血糖。
大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,降低體內血糖水平。
1、醬油泡大蒜殺菌消炎的作用,還能增強人體免疫力,對身體有許多好處,但要注意不能食用太多的大蒜。吃太多的大蒜身體會出現許多不適反應,只有少量食用才能給人體帶來好處。
2、用醬油泡大蒜需要準備:大蒜、醬油,另外還要準備一個白糖或紅糖、醋、五香粉等多種調味料。在泡製之前,先把大蒜剝皮,去掉兩頭,洗淨,晾乾。然後找一個乾淨的玻璃瓶,將曬乾了的大蒜放入瓶子裡面,加入醬油,末過大蒜,然後放入一些白糖、醋、精鹽。
3、新增完後,把瓶子蓋緊,然後放在陰涼的地方,大約兩週以後就能食用了,具有開胃殺菌的效果。醬油泡大蒜具有強力殺菌的作用,因為大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用。
醋泡大蒜將乾淨、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜,濾幹倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2—3瓣醋泡大蒜,並飲用經稀釋3倍的醋浸汁,可解熱散寒、預防感冒,有強身健體之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁,每晚看電視時用鼻子聞之,半月後效果明顯。冰糖白灑治白醋還能療胃脹氣。