醬油炒雞是怎麼做的
醬油炒雞是怎麼做的
1、首先把雞剁成塊,放到水裡抄一下,撈出瀝乾水;
2、熱油,放入蔥、姜、蒜爆鍋,直到炒出香味;
3、然後把雞肉放進鍋裡進行煸炒,放少許料酒,直到雞肉變色;
4、根據個人口味放適量的醬油,繼續翻炒,加一點水,防止會幹鍋;
5、根據個人口味放上鹽和味精,翻炒至湯汁變稠即可出鍋,灑上一些青椒。
炒雞怎麼做
1、食材準備:雞1只、蠔油5克、蔥、姜、蒜、辣椒、八角各2克。
2、把雞肉切塊。
3、雞塊冷水下鍋。
4、焯水撈出。
5、起鍋燒油,放入八角。
6、加入蔥段、薑片、蒜片。
7、加入辣椒段。
8、下入雞塊,翻炒。
9、放入適量的生抽、料酒、老抽。
10倒入適量水,放入鹽、味精、雞精,加入花椒粉。
11、攪拌均勻,炒至雞塊軟爛,即可出鍋。
煸炒雞怎麼做
雞半隻、青椒適量、鹽3勺、雞精2勺、料酒4勺、老抽4勺、薑片適量、蒜片適量、蔥段適量、花椒粒適量、豆瓣醬2勺。
1、鍋中倒少量水,加入姜,鹽,雞肉焯水。
2、待雞肉變色,撈起晾乾。
3、鍋中熱油,倒入提前準備好的薑片,蒜片,蔥段,花椒粒爆炒。
4、倒上雞肉翻炒。
5、待雞肉變色,加入鹽,雞精,豆瓣醬,老抽,料酒繼續翻炒。
6、翻炒2分鐘後,倒入青椒爆炒幾分鐘即可出鍋。
幹炒雞怎麼做
用料:鹽適量、砂糖適量、蠔油三勺、生抽一勺、薑片、蒜頭、紅蔥頭適量、剦雞半隻、米酒三勺、麻油一勺、生粉少許。
做法:
1、準備好料頭,薑片,蒜頭,紅蔥頭。
2、雞斬小塊,放少許砂糖,鹽,生粉,麻油,米酒撈半小時。
3、花生油準備爆料頭。
4、料頭撈起來,開始爆雞塊,不要放水。
5、 ...
炒雞塊怎麼做好吃
用料:雞塊1000克、青椒1個、香菜適量、姜適量、蔥適量、食用油適量、幹辣椒適量、花椒適量、肉蔻適量、麻椒適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、郫縣豆瓣醬15克、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、鹽、雞粉3克、糖3克。
1、青椒切塊,香菜切段,薑切片。
2、加入輔料,翻炒爆香。
3、加入豆瓣醬。
...
酸姜炒雞片怎麼做
1、食材:雞肉350克,酸姜芽350克,辣椒件50克,蒜茸少許,蔥段5克,芡湯35克,蛋白10克,溼蹄粉15克,紹酒15克,麻油少許,花生油750克(耗油100克)。
2、雞肉切成薄片,加入蛋白和溼蹄粉(5克)拌勻候用。在芡湯中加入溼蹄粉(10克)和麻油(少許)調成碗芡。酸姜芽擠去酸醋。
3、武火 ...
彩椒炒雞柳如何做
1、材料:雞胸肉450克,蒜蓉1湯匙,雲耳10個左右,洋蔥1個,紅、黃、橙椒各半個,竹笙8條左右,蠔油適量,熱水適量。醃料:醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。
2、雞肉切片,用醬油、糖、鹽先醃15分鐘,然後再生粉、水和油適量醃5分鐘。
3、快火下油起鍋,先把爆香蒜蓉,下洋蔥和少許鹽炒軟,加入雞肉至7 ...
如何做醬油炒飯
1、食材展示:米飯、蔥、胡蘿蔔5g、蒜5g、蠔油、老抽100ml。
2、準備配料:蒜去皮、胡蘿切碎粒,小蔥切段粒待用,開鍋上火,鍋熱入油。
3、入鍋炒制:老抽、生抽、料酒和糖放入小碗中拌勻,將調好的汁放入米飯碗中,用勺子拌勻,把米飯拌疏鬆,雞蛋放碗中打散,倒入米飯碗中待用,豬油和植物油倒入鍋中,蒜 ...
杏鮑菇炒雞柳怎麼做
1、松柳苗200克,杏鮑菇100克,植物油適量,鹽半勺,生抽半勺,蒜末10克。
2、杏鮑菇撕成絲。
3、將松柳苗杏鮑菇絲洗淨控水。
4、蒜末備用。
5、將杏鮑菇放入炒菜鍋加入少許植物油,小火,不停翻炒。
6、炒到沒有水份,加入適量鹽,盛出備用。
7、炒鍋內放入適量的油,大火爆炒松柳 ...
炒雞胗怎麼做
1、雞胗清洗乾淨後切片,加薑末,鹽,紅剁椒,料酒醃製20分鐘左右。
2、泡椒,辣杭椒切段,蔥薑蒜切片。
3、熱鍋下油,油熱後,依次下入姜蒜,花椒,泡椒段炒香。
4、下醃好的雞胗片大火翻炒至斷生。
5、加入青椒,大蔥,翻炒,加少許老抽,醋調色後炒至青椒斷生, 淋少許麻油即可起鍋裝盤。 ...