醬油炒飯不屬於湘菜。醬油炒飯並不是某一個地方的特色，更像是一種共同的記憶。醬油炒飯似乎是很多人的兒時記憶中媽媽做的一種炒飯，它不同於大眾的蛋炒飯，有著一種強烈的年代感，在我國很多地方都有醬油炒飯這種傳統炒飯做法。湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。
1、食材展示：米飯、蔥、胡蘿蔔5g、蒜5g、蠔油、老抽100ml。
2、準備配料：蒜去皮、胡蘿切碎粒，小蔥切段粒待用，開鍋上火，鍋熱入油。
3、入鍋炒制：老抽、生抽、料酒和糖放入小碗中拌勻，將調好的汁放入米飯碗中，用勺子拌勻，把米飯拌疏鬆，雞蛋放碗中打散，倒入米飯碗中待用，豬油和植物油倒入鍋中，蒜和蔥段大火炒香，加入米飯大火翻炒，將米飯炒散，將炒好的胡蘿蔔倒入，繼續翻炒一會即可加入蠔油和蔥花，翻炒均勻，即可出鍋食用。
1、原料：米飯、臘腸、香菇、胡蘿蔔、香蔥、薑絲、生抽、料酒。
2、香菇洗淨泡發。
3、臘腸切片、胡蘿蔔切小塊、香菇切粗絲、姜切細絲、香蔥切末。
4、鍋里加少許油加熱，薑絲熗鍋。
5、倒入臘腸和香菇翻炒出香味，加入胡蘿蔔，再加少許料酒。
6、倒入白米飯。
7、將鍋鏟垂直，剁炒米飯。
8、直至飯粒炒開，均勻上色。
9、撒香蔥翻炒出鍋。
1、食材：隔天米飯1碗、杏鮑菇隔天米飯1碗、杏鮑菇150克左右、蛋黃1個、醬油1湯匙、糖1茶匙、香蔥。
2、杏鮑菇切小丁。
3、鍋中放油，熱油後，倒入杏鮑菇丁，中大火翻炒幾下。
4、再倒入米飯，中大火繼續翻炒散開。
5、往飯上倒入打散的蛋黃。
6、繼續翻炒均勻，再加入醬油和糖。
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1、製作各種炒飯時都要放油，若是不放油的話就會導致米飯粘在鍋上，從而影響我們對米飯的翻動，甚至會使成品帶有一股飯被燒糊的味道。
2、而且我們在往鍋中倒油之後還要將它和鍋子燒熱再倒入米飯，這樣它才不易粘鍋。 ...
1、臘腸切小粒。
2、蔥切蔥花、雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用。
3、熱鍋內放入油。
4、倒入打好的雞蛋液。
5、將雞蛋迅速滑散，扒拉到鍋的一邊，另一邊倒入臘腸粒炒出香味。
6、倒入玉米、青豆、胡蘿蔔粒，煸炒。
7、倒入白米飯，繼續煸炒。
8、直至米粒變撒開，和其他食材渾然成為一體 ...
1、材料：米飯、臘腸、香菇、胡蘿蔔、香蔥、薑絲、生抽、料酒。
2、香菇洗淨泡發；
3、臘腸切片、胡蘿蔔切小塊、香菇切粗絲、姜切細絲、香蔥切末；
4、鍋里加少許油加熱，薑絲熗鍋；
5、倒入臘腸和香菇翻炒出香味，加入胡蘿蔔，再加少許料酒；
6、倒入白米飯；
7、將鍋鏟垂直，剁炒米飯；
...
準備材料：剩米飯一碗、臘腸２個、韭菜適量、生抽２勺、老抽２勺、蠔油２勺、白砂糖１勺、食用油適量。
1、臘腸切成丁。
2、將生抽、老抽、蠔油、白砂糖提前混合均勻，倒到米飯裡，用勺子翻拌勻。
3、炒鍋燒熱之後倒入適量的食用油，放入臘腸稍微煸炒一下，臘腸會出一些油。
4、倒入米飯，用鏟子不停的攪 ...
蛋炒飯和牛奶一起食用營養豐富，蛋炒飯和牛奶裡面包含有人體所需的各種糖類、維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，兩者營養物質並不會產生化學反應和其他的不良反應，並且兩者食用容易消化吸收，特別適合青少年、婦女食用。 ...
用料：冷米飯１碗、黃瓜３０克、胡蘿蔔半根、雞蛋１個、食用油５毫升、生抽５克、鹽３克、雞粉適量。
1、雞蛋打散，倒入冷米飯攪拌均勻。
2、倒入食用油，加入米飯。
3、倒入生抽，翻炒均勻。
4、倒入黃瓜、火腿腸，翻炒均勻。
5、加鹽、雞粉，翻炒均勻即可。 ...