醬油直接泡大蒜的功效

　　1、醬油泡大蒜殺菌消炎的作用，還能增強人體免疫力，對身體有許多好處，但要注意不能食用太多的大蒜。吃太多的大蒜身體會出現許多不適反應，只有少量食用才能給人體帶來好處。

　　2、用醬油泡大蒜需要準備：大蒜、醬油，另外還要準備一個白糖或紅糖、醋、五香粉等多種調味料。在泡製之前，先把大蒜剝皮，去掉兩頭，洗淨，晾乾。然後找一個乾淨的玻璃瓶，將曬乾了的大蒜放入瓶子裡面，加入醬油，末過大蒜，然後放入一些白糖、醋、精鹽。

　　3、新增完後，把瓶子蓋緊，然後放在陰涼的地方，大約兩週以後就能食用了，具有開胃殺菌的效果。醬油泡大蒜具有強力殺菌的作用，因為大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用。

　　1、殺菌作用。

　　大蒜中含硫化合物具有抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。

　　醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環境裡不易生存，如甲型鏈球菌、流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環境下被抑制或殺滅。

　　2、幫助消化。

　　醋可以促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，增進食慾。

　　3、降低血糖。

　　大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，降低體內血糖水平。

　　1、辣椒去蒂洗淨瀝乾水分；

　　2、大蒜去衣洗淨瀝乾；

　　3、辣椒大蒜曬乾水後一層辣椒一層大蒜這樣鋪進乾淨的密封罐；

　　4、準備好堯記零新增醬油；

　　5、將零新增醬油倒入一個沒有油的乾淨鍋內加大概1000ml的水小火加熱燒開；

　　6、零新增醬油燒開加少許鹽；

　　7、繼續加入少許糖；

　　8、再加入少許雞精；

　　9、零新增醬油放涼後倒入 辣椒大蒜罐然後蓋緊蓋子密封陰涼處放放一個月。