醬油裡面含鐵嗎

　　據化學分析表明，醬油含有18種以上的氨基酸，其中人體所需的8種必需氨基酸幾乎全有。此外，含有糖分、維生素B1、維生素B2及鋅、鈣、微量鐵等。

　　醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程式釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的味道，還能增添或改變菜餚的色澤。中國古代勞動人民在數千年前就已經掌握釀製工藝了。

　　1、每100克紅茶中含有28、1毫克的鐵；

　　2、紅茶富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、穀氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素，紅茶在發酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味；

　　3、紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能，紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率，中醫認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑，紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用，至於烏龍茶、鐵觀音等較為中性。

　　黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。種子扁卵圓形，長3毫米，寬2毫米，表面黑色，平滑或有網狀皺紋，先端有棕色點狀種臍。

　　性味功能：味甘，性平，有滋補肝腎，益血潤腸，通便，通乳的功能。

　　物種分佈：我國黑芝麻資源主要分佈在江淮區和華南區，東北、西北區和雲貴高原區較少。黑芝麻的主要性狀因生態區不同而有差異。