醬油醃辣椒的做法如下：
1、準備材料：線椒、醬油、大蒜、味精、姜、冰糖；
2、將線椒洗乾淨、風乾水分；
3、將線椒切成絲；
4、放入醬油、大蒜、味精 、薑絲、冰糖、裝在可以密封的容器裡；
5、醃製3到5天即可。
醬油醃辣椒的方法：
材料：紅辣椒和青辣椒500克、鹽適量、白糖適量、味精適量、生薑適量、大蒜適量、醬油250克、花椒少許、菜籽油少許、胡蘿蔔兩根。
辣椒洗淨涼幹水份 ，切斜刀備用；胡蘿蔔、姜、蒜切厚片備用；醬油燒開放涼，菜籽油鍋中燒開也放涼後將鹽、味精、糖、花椒全部混合一起；把切好的辣椒、胡蘿蔔、姜、蒜片放在一起 ，同時加入菜籽油、鹽、糖、味精、花椒；裝進乾淨玻璃瓶中，密封存放三天即可。
1、首先要去地裡摘回新鮮的辣椒，最好是我們自己家裡種的這種辣椒，這種辣椒的辣度比較好，而且吃起來比買的辣椒更加有味道，從地裡摘回來的辣椒，把它們沖洗乾淨，然後把他們放到陰涼通風的地方晾乾水分，注意一定要把水分完全烘乾，不然是特別容易壞掉的，這個一定要注意了！
2、辣椒控幹水分以後，需要從中間給他們劃一刀，把辣椒劈開，這樣是為了讓辣椒更好的入味，但是注意劈的時候，不要把辣椒劈透就可以了，接下來就需要把它們放到之前準備好的罐子裡面，放的時候最好是能把辣椒壓得嚴實一些，這樣罐子裡面的辣椒就可以放得多一些。
3、裝好之後就需要把裡面放一些，蒜，姜，花椒，還有八角白糖，接下來就是最關鍵的生抽和醋了，把這些東西全部放進去以後，就可以把蓋子密封起來了，放在家裡陰涼的地方，等一星期以後就可以開始吃了，不過這個時候吃起來不是很好吃的，放的越久越好吃，我家一次醃30斤都不夠吃！
1、首先要去地裡摘回新鮮的辣椒，最好是我們自己家裡種的這種辣椒，這種辣椒的辣度比較好，而且吃起來比買的辣椒更加有味道，從地裡摘回來的辣椒，把它們沖洗乾淨，然後把他們放到陰涼通風的地方晾乾水分，注意一定要把水分完全烘乾，不然是特別容易壞掉的，這個一定要注意了！
2、辣椒控幹水分以後，需要從中間給他們劃一 ...
1、原料：辣椒、花椒、大料、姜、蒜片、醬油、白糖、陳醋、白酒。辣椒清洗乾淨篩一天。
2、對半切開放入容器中。
3、鍋中燒油放姜蒜片，花椒，大料，炒香。
4、放醬油，白糖，陳醋，大火燒開放時間雞精。
5、料汁放涼澆在辣椒上，放一勺白酒，密封七天即可食用。 ...
1、食材：辣椒、姜、蒜、花椒、八角、醬油、鹽、高度白酒。
2、做法：首先把辣椒清洗乾淨。
3、辣椒把用剪刀剪掉，但是不要全部剪去，剪成這個程度就可以了。
4、洗乾淨的辣椒在中間劃一刀，方便入味。
5、起鍋燒水，水開之後放入辣椒焯水，辣椒變成翠綠色的時候就可以撈出來了。然後把焯好的辣椒控幹水 ...
1、辣椒適量清洗乾淨。
2、姜洗淨切片，辣椒撈出控水，取一干淨布，放上辣椒和薑片晾乾表面水分。
3、鍋裡放水適量，加入鹽（多放點比較好），加入大料（花椒、八角、孜然、香葉、桂皮、山奈等）燒開，燒開後自然放涼。
4、取一容器，刷洗乾淨，晾乾水分。
5、全都收拾好以後先把辣椒挨個塞進瓶子裡，放 ...
1、辣椒適量清洗乾淨。
2、姜洗淨切片，辣椒撈出控水，取一干淨布，放上辣椒和薑片晾乾表面水分。
3、鍋裡放水適量，加入鹽（多放點比較好），加入大料（花椒、八角、孜然、香葉、桂皮、山奈等）燒開，燒開後自然放涼。
4、取一容器，刷洗乾淨，晾乾水分。
5、全都收拾好以後先把辣椒挨個塞進瓶子裡，放 ...
1、在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然後晾涼。
2、將冷卻的鹽水倒入泡菜罈子中，水的量應該在泡菜罈子的2/3處。
3、加入適量的大料（八角）、山奈、花椒、幹辣椒、冰糖、白酒。
4、加入洗淨晾乾（一定要晾乾，最好風乾一天，減少水分含量）以後的新鮮辣椒，辣椒可以選成都 ...
1、首先，我們準備好辣椒，可以使用多種辣椒，根據個人的口味，可以選擇比較辣的尖椒等辣椒。
2、我們將辣椒洗乾淨之後，使用針或者刀，將辣椒上面扎幾個小孔，或者直接使用刀將辣椒切開一個小口。
3、將辣椒處理好之後，我們就需要製作醃辣椒的醃製液，我們先將少量油放置到鍋中，加熱後加花椒，茴香，香葉等香料炒 ...