1、食材:雞一隻,醬油一碗,水3碗,酒一碗。
2、把雞洗乾淨,晾乾水,待用。在雞腿上劃幾刀,雞腿最難煮熟,劃幾刀後就不會出現不熟的情況。
3、準備醬油,把雞放進鍋裡,把一碗醬油到進去,加入三碗水和一碗的白酒。
4、大火燒開,蓋上鍋蓋煮。期間注意要翻面和翻動,以防糊鍋。
5、大火燒開後,轉中火煮。一樣要蓋鍋蓋,記得1分鐘左右再翻一面。看到鍋裡的水變少了,就轉小火,不時翻動一下,以防糊鍋。
6、大約45分鐘,美味的醬油雞就做好了。把醬油雞取出,砍小塊,裝盤。趕緊試試,很好吃的哦,很下飯。
1、食材:雞一隻,醬油一碗,水3碗,酒一碗。
2、把雞洗乾淨,晾乾水,待用。在雞腿上劃幾刀,雞腿最難煮熟,劃幾刀後就不會出現不熟的情況。
3、準備醬油,把雞放進鍋裡,把一碗醬油到進去,加入三碗水和一碗的白酒。
4、大火燒開,蓋上鍋蓋煮。期間注意要翻面和翻動,以防糊鍋。
5、大火燒開後,轉中火煮。一樣要蓋鍋蓋,記得1分鐘左右再翻一面。看到鍋裡的水變少了,就轉小火,不時翻動一下,以防糊鍋。
6、大約45分鐘,美味的醬油雞就做好了。把醬油雞取出,砍小塊,裝盤。趕緊試試,很好吃的哦,很下飯。
1、食材:雞翅中10只。
2、將蒜頭拍扁。
3、煮開一鍋水,加入雞翅汆水3分鐘,撈起瀝乾。
4、將生抽、老抽、紹興酒及黃糖拌勻。
5、用中火燒熱鍋,加少許油,加入薑片及蒜頭炒香。
6、加入雞翅炒2分鐘,加入醬汁及八角拌勻。
7、蓋上鍋蓋,轉至中小火煮至收汁,即成。
1、準備食材: 雞腿肉2個,紅椒和青椒各一個,香菇16個,生薑3克,生抽2克,鹽2克,冰糖5克,幹辣椒依據自己口味,料酒3克。
2、準備好所需食材,把青椒和紅椒切成小塊,生薑切成片狀,雞腿切成這樣的小塊。
3、冷水下鍋焯水,加入一點料酒去除腥味,煮一會就會發現有浮沫,用勺子撇去,盛出雞肉備用。
4、鍋中倒入冰糖,炒至融化(不用白糖代替,正宗黃燜雞就是用冰糖做味道才純正)。
5、倒入雞肉塊翻炒上糖色。
6、加入薑片,料酒,幹辣椒,煸出香味,注意要用老薑,香味濃烈。
7、放入生抽,鹽,等到把雞肉炒得冒油且表面發焦黃色的時候,倒入清水,沒過雞肉塊。
8、燜煮二十分鐘,倒入香菇,加入胡椒粉,加入鹽。
9、燜煮十五分鐘後,加入青紅椒。
10、翻炒至斷生,注意青紅椒不宜過早放進去,不然就沒有了青紅椒的香味。
11、好吃的正宗黃燜雞就做好啦!