1、黃豆浸泡一晚上，豬蹄對半切開。
2、鍋中放水煮開，放入薑片、蔥結，還有豬蹄。撇去浮沫。豬蹄血水不是很多，所以不用換水了。
3、水再次燒開之後，加入黃豆和其他調味料。小火，燒1-1.5小時。
4、大火收汁，出鍋。
1、冬筍連皮洗淨，罩上微波薄膜，置於盤中，將厚的一端朝外，高火7分鐘，取出放入冷水內冷卻。
2、冬筍切去老根剝皮，再切塊，置於盤中。
3、高火爆香全部調料2分鐘，將汁淋於盤中筍塊上，即可熱食或涼食。
4、醬燒冬筍是冬筍、熟豬油製成的一道美食。
1、主料：大白菜400克。
2、輔料：花生油20克、豆瓣、醬1中勺、蒜瓣、1個、鹽1小勺。
3、做法：
（1）白菜洗乾淨，菜葉和菜幫分開並切小，蒜切碎。
（2）起鍋放油，先放入蒜末爆香。
（3）再倒入白菜幫炒一分鐘。
（4）然後再倒入白菜葉繼續翻炒。
（5）炒至白菜開始出水就放 ...
1、冬筍連皮洗淨，罩上微波薄膜，置於盤中，將厚的一端朝外，高火7分鐘，取出放入冷水內冷卻。
2、冬筍切去老根剝皮，再切塊，置於盤中。
3、高火爆香全部調料2分鐘，將汁淋於盤中筍塊上，即可熱食或涼食。
4、醬燒冬筍是冬筍、熟豬油製成的一道美食。 ...
白菜含有豐富的維生素和膳食纖維，經常吃可以改善腸胃健康，還有減肥瘦身的效果哦。
碗中加入鹽，雞粉，白糖，有機醋和生抽拌勻。
鍋中加入植物油，放入乾紅辣椒炒香。
放入白菜幫翻炒至軟。
加入白菜葉翻炒30秒。
倒入料汁炒勻
湯汁收濃後放入蒜末炒勻即可。 ...
1、用料:小麥腸（麵筋）250g、豆瓣醬30g、蒜片少許、蔥花少許、生抽少許、糖少許、食用油適量。
2、小麥腸洗淨瀝乾水，切成段。
3、鍋內適量油，大火熱鍋，倒入小麥腸，煎至焦黃。
4、取出瀝乾油，備用。
5、鍋內留油，倒入蒜片，爆香後倒入豆瓣醬和水，攪拌均勻。
6、倒入小麥腸，炒勻。 ...
1、食材：肉沫50克、豆腐1盒、蔥1根、蒜2瓣、米酒1小匙、醬油1大匙、胡椒粉少許、糖1小匙。
2、豬肉末先用醃料抓醃，雞蛋豆腐切片塊狀、蒜頭蔥切末備用。
3、熱鍋下少許油，放入雞蛋豆腐中大火煎至雙面金黃盛起備用。煎雞蛋豆腐的時候翻面記得不要用夾的，推到鍋邊再用鍋鏟輕推就可以順利翻面了。
4、 ...
1、用料：馬鮫魚、郫縣豆瓣醬、蒜頭、青椒、醬油、料酒、雞精、生薑。
2、馬鮫魚切段，洗淨。蒜頭去皮。
3、青椒去籽，切絲，生薑切片。
4、油熱後，煸香薑片，蒜頭，把魚塊倒進，煎一煎。
5、加入料酒，豆瓣醬炒勻。
6、加水，醬油，雞精燒開改小火燒半小時左右。
7、加點白糖，青椒絲加入 ...
1、材料：黃顙魚、小野蔥、豆腐等，調料為紅油、豆瓣醬、黃酒。
2、豆腐切大塊，下鍋煎至兩面金黃焦香(煎至起油泡泡)，用鍋鏟將其在鍋中斬成小塊，盛出備用。
3、就著鍋內煎豆腐的底油，將黃顙魚排入鍋中煎香(魚太嫩稍稍煎一下就可以了，不要太多翻動)，盛出備用。
4、將生鐵鍋燒熱注油，小野蔥洗淨將蔥白 ...