1、主料：大白菜400克。
2、輔料：花生油20克、豆瓣、醬1中勺、蒜瓣、1個、鹽1小勺。
3、做法：
（1）白菜洗乾淨，菜葉和菜幫分開並切小，蒜切碎。
（2）起鍋放油，先放入蒜末爆香。
（3）再倒入白菜幫炒一分鐘。
（4）然後再倒入白菜葉繼續翻炒。
（5）炒至白菜開始出水就放入1中勺豆瓣、醬並炒勻。
（6）最後放入1小勺鹽。
（7）翻炒均勻後就可以起鍋裝盤了。
1、主料：大白菜400克。
2、輔料：花生油20克、豆瓣、醬1中勺、蒜瓣、1個、鹽1小勺。
3、做法：
（1）白菜洗乾淨，菜葉和菜幫分開並切小，蒜切碎。
（2）起鍋放油，先放入蒜末爆香。
（3）再倒入白菜幫炒一分鐘。
（4）然後再倒入白菜葉繼續翻炒。
（5）炒至白菜開始出水就放入1中勺豆瓣、醬並炒勻。
（6）最後放入1小勺鹽。
（7）翻炒均勻後就可以起鍋裝盤了。
1、將白菜洗乾淨，菜葉和菜幫分開並切小，蒜切碎。
2、起鍋放油，先放入蒜末爆香。
3、再倒入白菜幫炒一分鐘。
4、然後再倒入白菜葉繼續翻炒。
5、炒至白菜開始出水就放入1中勺豆瓣醬並炒勻。
6、最後放入1小勺鹽。
7、翻炒均勻後就可以起鍋裝盤了。
1、小白菜一片片掰開，洗淨，太大的葉片豎切兩半。
2、燒開一鍋水，將小白菜放入燙熟，大約一兩分鐘，能看到菜梗變軟。
3、撈出小白菜並用冷水沖洗以免菜煮過頭。小白菜沖涼瀝水後用手擠幹水分。
4、在一個大碗裡將切碎的蒜，小蔥，大醬，辣醬，砂糖和芝麻油用勺子混合。上圖左邊是辣醬，右邊是大醬。
5、將擠幹水分的小白菜放入醬料碗，用手拌勻，加入芝麻後即可裝盤。