豆腐做法許許多多，但這是真的簡單。
先把豆腐切成小方塊。
蔥薑蒜小米椒切碎，香芹洗淨後切成小碎段待用。
熱鍋熱油，先放蔥薑蒜小米椒爆香。
再放黃豆醬小火炒香。
接著新增適量清水，放入豆腐，水量與豆腐基本持平即可，蓋上鍋蓋，燒開後轉小火再燒上十來分鐘。
最後大火收汁，撒入香芹末。
1、材料：黃顙魚、小野蔥、豆腐等，調料為紅油、豆瓣醬、黃酒。
2、豆腐切大塊，下鍋煎至兩面金黃焦香(煎至起油泡泡)，用鍋鏟將其在鍋中斬成小塊，盛出備用。
3、就著鍋內煎豆腐的底油，將黃顙魚排入鍋中煎香(魚太嫩稍稍煎一下就可以了，不要太多翻動)，盛出備用。
4、將生鐵鍋燒熱注油，小野蔥洗淨將蔥白部分切段，投入鍋中煸香嗆鍋。
5、紅油豆瓣醬兩勺剁細，將煸香後的小蔥劃至鍋邊，下剁細後的豆瓣醬，小火將醬料炒勻至紅油滲出，鍋中加入1勺甜麵醬略炒兩下將其炒香。
6、鍋內加入清水(有高湯更好)，待醬汁大火煮開後滴入少許黃酒，將煎制過的豆腐塊及魚下鍋一同燒製。
7、湯汁收幹至一半的時候，淋上小勺蒸魚豉油，試下味酌情新增食鹽(豆瓣醬有鹽味慎加鹽)，掂勻鍋繼續“咕咕”煮至湯汁收稠濃，將野蔥的蔥青段投入鍋中，鍋內下小勺香醋推勻，起鍋盛盤。
1、切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
2、將豆腐切成小塊的片。
3、洗好豆芽。
4、鍋燒熱，入油放入豆腐中火煎到兩面金黃色。
5、裝出備用。
6、鍋燒熱，入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
7、倒入豆芽炒一炒。
8、炒時見幹要少量多次的加水到豆芽熟了就可以了。
9、最後倒入豆腐炒一炒，加入鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。
一，主料：豆腐900克、郫縣豆瓣醬1大勺。
二，輔料：橄欖油適量、白糖適量、生粉適量、胡椒粉適量、姜適量、蔥適量。
三，做法。
1、豆腐用清水沖洗。
2、瀝乾水分切成小方塊、薑切片、蔥切段、取出一大勺郫縣豆瓣醬預備著。
3、燒熱鍋倒入適量橄欖油、放入姜與蔥白大火爆香。
4、再倒入郫 ...
1、材料：老豆腐，豬瘦肉，青椒，紅椒，甜麵醬，豆瓣醬，蒜，紅薯澱粉。
2、醬味燜燒豆腐的做法 ：老豆腐切片，瘦肉切片，青椒紅椒切塊，蒜切沫。
3、瘦肉切片後拌入雞精和胡椒粉抓勻後倒入兩大勺的紅薯澱粉（紅薯澱粉抓的越多肉越滑）醃製12分鐘。
4、不粘鍋倒油，油熱後放入老豆腐煎至兩面金黃盛出備用。 ...
1、食材：肉沫50克、豆腐1盒、蔥1根、蒜2瓣、米酒1小匙、醬油1大匙、胡椒粉少許、糖1小匙。
2、豬肉末先用醃料抓醃，雞蛋豆腐切片塊狀、蒜頭蔥切末備用。
3、熱鍋下少許油，放入雞蛋豆腐中大火煎至雙面金黃盛起備用。煎雞蛋豆腐的時候翻面記得不要用夾的，推到鍋邊再用鍋鏟輕推就可以順利翻面了。
4、 ...
1、所需材料：豆腐、大蒜、 紅椒、油、鹽、雞精。
2、大蒜子拍扁切末、紅椒拍扁去籽切絲。熱鍋下油燒熱下大蒜子、紅椒絲加少許鹽煸香裝碗備用。
3、熱鍋下油燒熱轉小火，用刀橫切豆腐，一塊塊入鍋中煎成兩面微黃（煎的時候一邊撒上適量的鹽煎入味），待豆腐煎好倒入炒好的大蒜子、紅椒絲翻炒均勻（輕輕的不要把豆腐 ...
豆腐切塊，肉末準備好。
青辣椒切末，蔥切末，把蔥白和蔥花分開。
燒開水，把豆腐焯燙1分鐘左右撈起備用。
冷鍋下油，放豆瓣醬 蔥白和青椒末中小火慢慢煸炒出香味。
肉末下鍋劃散，炒至肉末的肥肉部分微微出油。
下豆腐塊，翻炒均勻。
將輔料的生抽、醬油、白糖加點水調成汁混入豆腐，燜煮幾分鐘 ...
1、主料：豆腐、肉末。輔料：口蘑、青椒。調料：蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、高湯。
2、把口蘑切成塊，坐鍋點火，油熱後放入蔥、姜、蒜，放入肉末，然後倒入料酒、醬油、高湯。
3、把豆腐切成塊放入鍋中，10分鐘後放入青椒和口蘑，2分鐘後再放入雞精和鹽，起鍋盛盤即可。
4、特點：味道鮮嫩，營養豐 ...
1、食材：鮑魚5個蒜米，4粒糖，1茶匙生抽， 2湯匙鮑魚汁，1湯匙料酒，1瓶蓋雞粉，1茶匙。
2、將鮑魚清洗乾淨。
3、橫豎斜著切幾刀。
4、燒一鍋水，不用多，能沒過鮑魚就可。加入雞粉1茶匙。
5、加入一瓶蓋的料酒。
6、把鮑魚放入焯幾分鐘，看到鮑魚有點縮小就行了。不要焯過頭了。
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