1、將驢肉洗淨，切成4塊，放入水鍋中焯透，撈出投涼。
2、鍋內放入鮮湯，加入醬油、甜麵醬，精鹽、白糖、蔥段、薑片、香料包，燒開煮20分鐘即成醬湯。
3、將驢肉放入醬鍋內，大火燒開，撇淨浮沫，改小火醬至驢肉酥爛撈出，擺在燻箅上。
4、將燻鍋燒熱，撒入白糖，燻2～3分鐘取出，刷上香油即成。
1、大蔥，洋蔥，蒜，切碎；肉，肥瘦分開；
2、2包黃醬，1包甜麵醬；
3、肥肉丁先油爆，後放入瘦肉丁；
4、小火，2包黃醬，1包甜麵醬入鍋炒勻；
5、放入大蔥末，洋蔥末，蒜泥，關火，炒拌均勻即可。
1、排骨洗淨斬段飛水，撈出瀝乾水分,姜、蒜均剁末
2、鍋中放油燒至五成熱，下姜、蒜末炒出香味
3、再下老乾媽香辣醬稍炒。
4、倒入排骨、料酒翻炒約兩分鐘。
5、加一至兩斤水，加蓋用大火燒沸後改小火。
6、燒到湯汁將干時放鹽，改大火收汁，湯汁收幹至亮油時，起鍋裝盤即可上桌
1、將驢肉洗淨，切成4塊，放入水鍋中焯透，撈出投涼。
2、鍋內放入鮮湯，加入醬油、甜麵醬，精鹽、白糖、蔥段、薑片、香料包，燒開煮20分鐘即成醬湯。
3、將驢肉放入醬鍋內，大火燒開，撇淨浮沫，改小火醬至驢肉酥爛撈出，擺在燻箅上。
4、將燻鍋燒熱，撒入白糖，燻2～3分鐘取出，刷上香油即成。 ...
1、大蔥，洋蔥，蒜，切碎；肉，肥瘦分開；
2、2包黃醬，1包甜麵醬；
3、肥肉丁先油爆，後放入瘦肉丁；
4、小火，2包黃醬，1包甜麵醬入鍋炒勻；
5、放入大蔥末，洋蔥末，蒜泥，關火，炒拌均勻即可。 ...
1、小黃瓜刷洗乾淨後切去頭尾，表面均勻地撒上鹽，然後用手一條條將小黃瓜揉搓至變軟。
2、變軟了的小黃瓜放入細網狀的瀝水筐中，然後在小黃瓜上面壓上重物，令其慢慢出水，靜置1天。
3、將蒜末、辣椒醬、生抽、白砂糖、芝麻香油和涼開水混合並攪拌均勻製成醃醬。
4、小黃瓜取出後切成1cm長的小段，淋上醃 ...
1、排骨洗淨斬段飛水，撈出瀝乾水分,姜、蒜均剁末
2、鍋中放油燒至五成熱，下姜、蒜末炒出香味
3、再下老乾媽香辣醬稍炒。
4、倒入排骨、料酒翻炒約兩分鐘。
5、加一至兩斤水，加蓋用大火燒沸後改小火。
6、燒到湯汁將干時放鹽，改大火收汁，湯汁收幹至亮油時，起鍋裝盤即可上桌 ...
1、鮮麵條放進開水中，中火煮至麵條8成熟。
2、麵條撈出後過涼水降溫，然後瀝乾水分，拌上約2小勺的香油，以防麵條粘連。
3、炒鍋里加入適量的油，將花生米炸至酥脆。
4、晾涼後 用刀或者擀麵杖輕輕拍碎 但不要成粉末狀。
5、炒鍋裡留下一勺油的量，燒至5成熱時，放入芽菜末和少許香蔥，用中火慢慢 ...
1、排骨焯水，洗淨血沫。
2、炒鍋內放入色拉油、薑片、八角、桂皮炒香後入排骨翻炒。
3、隨後放入料酒、生抽、老抽、少量醋，翻炒至排骨上色後放入幹豆角同炒，放鹽。
4、鍋內加水，沒過排骨和幹豆角，蓋上鍋蓋、大火燒開後改小火燉10分鐘。
5、切面散開，平鋪在燉排骨的湯麵上，讓底下一層面剛好泡在 ...
1、小黃瓜刷洗乾淨後切去頭尾，表面均勻地撒上鹽，然後用手一條條將小黃瓜揉搓至變軟。
2、變軟了的小黃瓜放入細網狀的瀝水筐中，然後在小黃瓜上面壓上重物，令其慢慢出水，靜置1天。
3、將蒜末、辣椒醬、生抽、白砂糖、芝麻香油和涼開水混合並攪拌均勻製成醃醬。
4、小黃瓜取出後切成1cm長的小段，淋上醃 ...