醬雞胗高壓鍋壓30分鐘即可。
1、主料：雞胗500克。
2、調料：食鹽適量、醬油適量、蔥5克、姜2克、八角半枚、桂皮2克、老抽適量、草果1顆、肉蔻1粒、山楂1個、香葉3片、高湯1碗。
步驟：
1、將雞胗洗淨，從中間連線處剪開，剪成兩半；
2、放入涼水鍋中，加入蔥、姜，水開後煮2分鐘左右；
3、撈出後用溫水洗淨；
4、準備好香料：草果1顆、桂皮2克、肉寇1粒、大料半枚、山楂1個、香葉3片，用紗布系成香料包；
5、另取一個乾淨的煮鍋，鍋中放入少半鍋清水、老湯，煮開後放入香料包、醬油、老抽、雞胗，蓋上鍋蓋；
6、小火高壓鍋煮30分鐘，放鹽，攪勻後關火，泡24小時以上即可撈出食用。
雞腿高壓鍋一般壓10至15分鐘就可以了。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具，是透過液體在較高氣壓下沸點，會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
生雞胗高壓鍋壓40分鐘。雞胗，是雞的砂囊，砂囊又稱為肌胃，所以雞胗屬於一種雞胃。也稱作雞肫、雞郡肝。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。
壓力鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
１５分鐘左右。高壓鍋燉雞時水要放適當，防止出現乾鍋現象，且這樣燉出來的雞肉口感才會更佳。
小貼士：
１、老母雞的肉質比較硬，用高壓鍋來煲比較容易煲爛，如果用砂鍋至少需要兩個小時才夠。
２、在煲雞湯之前加入少許胡椒粉和幾滴芝麻油，可以大大提高湯的香味。
３、去山藥皮時要小心沾到粘液出現刺癢， ...
煮雞腸需要20分鐘左右。雞腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝,神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。雞腸為雉科動物家雞的腸子，家雞屬於鳥綱，雞形目，雉科。雞腸還能對遺尿，遺精，白濁，痔漏的防治有輔助治療作用，但是雞腸本身膽固醇偏高，常吃易造成血糖血脂偏高。 ...
1、蒸雞蛋羹時一般三個雞蛋需要蒸10分鐘，雞蛋多的話需要更長時間。
2、最佳選擇是導熱性好的不鏽鋼碗，這樣不僅省火還更方便掌握火候，避免時間過長。家中沒有不鏽鋼碗，薄點的瓷碗也可以。水開後放入盛有蛋液的碗，蒸10分鐘左右即可。
3、由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間 ...
蒸雞蛋糕一般是蒸10分鐘就好，如果雞蛋越多的話，每增加一個雞蛋就多蒸2分鐘，上限時間為20分鐘，因為雞蛋蒸超過20分鐘後營養就會開始減弱。蒸雞蛋羹最好選擇不鏽鋼的碗或者薄的陶瓷碗，導熱效能強更容易將雞蛋糕蒸熟。
雞蛋糕蒸十分鐘就夠了做雞蛋糕要準備雞蛋、白糖、食用油、低筋麵粉、玉米麵以及泡打粉。
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雞排脆主要看你裹粉的好壞，分為漿粉和乾粉。嫩的話就是肉本身和油炸時間有關了，一般肉比較厚些配合醃製料，最重要的別炸老了，一般十分鐘左右就好。
雞排是雞的胸部肉或腿部肉與澱粉結合而成的塊狀雞肉，常作為西餐、小吃中的食物。雞排的烹調方法以煎、炸和燒烤為主。 ...
雞柳炸8-10分鐘左右即可。
1、將雞肉洗淨，切成2英尺厚、1英尺寬的條。
2、將土豆碎片與麵包屑、適量鹽、胡椒，放在淺盤中混合。
3、雞蛋打散後，把切好的雞肉條浸在蛋液中，然後再均勻裹上的麵包屑混合物。
4、鍋燒熱後，放入雞條，兩面各煎4-5分鐘至金黃色後即可裝盤。 ...
一般8-10分鐘左右即可。
1、將雞肉洗淨，切成2英尺厚、1英尺寬的條。
2、將土豆碎片與麵包屑、適量鹽、胡椒，放在淺盤中混合。
3、雞蛋打散後，把切好的雞肉條浸在蛋液中，然後再均勻裹上的麵包屑混合物。
4、鍋燒熱後，放入雞條，兩面各煎4-5分鐘至金黃色後即可裝盤。 ...