高壓鍋燉雞塊上汽幾分鐘

　　１５分鐘左右。高壓鍋燉雞時水要放適當，防止出現乾鍋現象，且這樣燉出來的雞肉口感才會更佳。

　　小貼士：

　　１、老母雞的肉質比較硬，用高壓鍋來煲比較容易煲爛，如果用砂鍋至少需要兩個小時才夠。

　　２、在煲雞湯之前加入少許胡椒粉和幾滴芝麻油，可以大大提高湯的香味。

　　３、去山藥皮時要小心沾到粘液出現刺癢，可以帶上手套；也可將山藥洗淨切成段，放入開水中浸泡半小時後再取出去皮；如果出現手癢的現象，可將雙手放入食醋中浸泡５分鐘後再放到火上烤一會兒，這樣可以緩解手癢的症狀；切好的山藥若不馬上下鍋會變黑，可以將山藥泡在水裡，防止變黑。

　　高壓鍋燉雞塊15分鐘左右,水要放適當,不要出現乾鍋的現象。那樣燉出來的雞又爛又香，而且雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。

　　我國是世界上最早馴養雞的國家，至少有四千多年的歷史。在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省都發現有四千多年前的雞骨或陶雞。中國家雞由野雞馴化而成，有許多優良品種，其中九斤黃和狼山雞十分有名。九斤黃，又叫浦東雞，產於上海南匯、奉賢、川沙一帶，是一種大型肉雞，羽毛、喙、腳皆為黃色，因此又名三黃雞。九斤黃，個體特大，肉味鮮美，因此受到世界人民的歡迎，對世界家雞的品種改良起了很大作用。

　　使用高壓鍋燉土豆需要２０分鐘左右的時間，由於土豆的硬度是比較高的，所以在燉的時候也需要一定的時間，而且土豆是很難熟的，所以燉的時間越久，土豆越爛，同時也會更好吃一些。土豆可以當做主食食用，含有豐富的膳食纖維和維生素以及礦物質，可以起到增強飽腹感、促進胃腸蠕動、緩解和預防便秘的作用。

　　另外在使用高壓鍋燉土豆的時候，還可以加入一些食材，骨，豬肉等等。用這些食材來燉土豆是非常好吃的，而且也是比較下飯的，具體選擇哪一種還要看你個人的喜好了，不過每一種都是非常美味的。