1、感官：新酒酒體白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。
2、聞香：新酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、不刺鼻，老味飄香、幽雅細膩。
3、嘗味：新酒刺舌尖，再品一點滿口散，陳年酒是成“團”進口進喉，越陳越不散。
4、感受：當你一口喝到胃，胃有燃燒感即是新酒，陳年酒則不會有刺激感，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺。
5、空杯留香：當杯中酒喝乾，新酒在杯子裡的留香很快消失，而陳年酒越陳在杯子裡停留時間越長，陳年酒空杯留香時間長達兩三天。
1、感官：新酒酒體白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。
2、聞香：新酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、不刺鼻，老味飄香、幽雅細膩。
3、嘗味：新酒刺舌尖，再品一點滿口散，陳年酒是成“團”進口進喉，越陳越不散。
4、感受：當你一口喝到胃，胃有燃燒感即是新酒，陳年酒則不會有刺激感，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺。
5、空杯留香：當杯中酒喝乾，新酒在杯子裡的留香很快消失，而陳年酒越陳在杯子裡停留時間越長，陳年酒空杯留香時間長達兩三天。
1、客家娘酒和黃酒都是我國古老的酒類的之一，都有著幾千年的歷史。客家娘酒是指在各家地區製作的酒，因為都是老母親專門製作這種酒給坐月子的婦女喝，所以被稱為客家娘酒，也有被稱為黃酒的。娘酒比較粘稠，呈白色，味道非常的濃厚甘醇，一般可與雞蛋等混合著喝，有活血化瘀、補血潤肺的功效。
2、黃酒酒精含量較高，一般在14%-20%之間，屬於釀造酒。黃酒清澈透明呈亮黃色，聞起來馥郁芳香，味道鮮香甘甜，還有一股淡淡的苦辣味。黃酒豐富的氨基酸、維生素含量有助於促進人體新陳代謝、舒筋活血、強身健體等功效。
3、客家娘酒一般用糯米在家用酒麴釀造，方法很簡單。而黃酒一般用稻米為原料，利用麥曲或小曲做發酵劑製成的釀造酒，一般會經過浸米、蒸飯、晾曬等複雜的過程。黃酒更多是面向市場出售，而客家娘酒多是自己在家制作食用。
有些東西在不同的時間段就會有不一樣的稱呼，就比如陳酒和新酒的分別，雖然有兩種的稱呼，但是本質是相同的，只不過是存在著時間上的差距。那麼新小米和陳米的區別是什麼呢
在平常的稱呼中，有些會因為時間的流失而改變其中的稱號，但是卻還是同一件東西，就比如有個人年輕的時候叫小陳，到最後年紀大了就叫老陳，但是本質不變，還是同一個人。在不同時間段所發生的變化也是有理由的。就好像一瓶酒儲藏的時間越長，裡面的味道就會更香更純，而剛剛提煉出來的新酒味道會辛辣許多，這就是區別。雖然本質是一樣的，但是有些東西會因為時間而開始變質。
所以新小米和陳米的區別就在於時間長久的問題，儲存時間較長的是陳米，而剛剛收穫的是新小米，新小米的味道更好入口順滑，陳米的味道會因為儲存得不恰當，有一些不細膩很粗糙的口感。