醬香蜜汁烤肋排教程

　　1、肋排切成一條條, 約610g。

　　2、生抽2湯匙、料酒1湯匙、鹽5g、糖15g、大醬5g、蠔油8g、蜂蜜10g調成一個醃製的汁。

　　3、把肋條放進去醃製過夜。

　　4、第二天早上翻下面,讓醃汁均勻融入肋排中。

　　5、190度預熱三分鐘, 錫紙鋪好,把肋排放好, 醃汁倒進去。

　　6、150度 烤8分鐘。(因為有蜂蜜喝糖,如果用高溫烤的話外面容易焦)。

　　7、開啟變色了翻面再烤8分鐘。

　　8、再開啟 翻面, 機器調到180度, 6分鐘, 重複這個步驟兩次。

　　9、出爐即可, 非常漂亮的顏色。

　　1、雞翅清洗乾淨，晾乾水份，在雞翅兩面劃兩刀，方便醃製入味。

　　2、準備佐料。

　　3、雞翅放入容器裡，加辣椒粉，生抽，冠利紅葡萄酒醋，黑胡椒粉，番茄醬，白糖,鹽，食用油。

　　4、帶上一次性手套，抓均勻，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏室醃製4小時以上。

　　5、準備耐高溫砂鍋，鋁箔紙，不鏽鋼支架。

　　6、砂鍋裡放入不鏽鋼支架，在支架上鋪鋁箔紙，防止烤雞翅佐料滴露進砂鍋裡。

　　7、雞翅均勻碼入鋁箔紙上。

　　8、蓋上鍋蓋中火烤20～25分鐘左右。

　　9、開啟鍋蓋，在雞翅表面刷一層蜂蜜，撒一點白芝麻（沒有蜂蜜和芝麻，可以不用），蓋上鍋蓋烤10分鐘左右。

　　10、把雞翅翻面，再刷一層蜂蜜撒一點白芝麻，繼續烤10分鐘左右。

　　1、食材：黑胡椒適量，蜂蜜適量，燒烤醬適量，嫩肉粉適量，橄欖油適量，紅酒適量

　　2、先用黑胡椒，嫩肉粉，紅酒，燒烤醬將豬排醃製2個小時。

　　3、鍋燒熱，倒入橄欖油，冒煙後放入豬排煎到2面微熟。

　　4、盤子上鋪錫紙，放入煎好的豬排，2邊刷上蜂蜜。放入烤箱。

　　5、中途翻面，再刷一次燒烤醬和蜂蜜。

　　6、出爐。