孜然烤肋排的做法

　　1、肋排洗淨，一根切成對半；

　　2、蒜姜都切碎，取一個底部夠寬的碗，將適量生抽、老抽一勺、蜂蜜一勺半、十三香、黑胡椒粉都和肋排混合抓勻；

　　3、蓋保鮮膜冰箱醃製一個晚上，中間翻個面；

　　4、烤箱200度預熱，50分鐘，烤盤鋪上錫紙，底部鋪上洋蔥絲，肋排去掉上面沾的蒜姜碎，肋排鋪在洋蔥上，再在肋排正反面撒一層孜然粉；

　　5、放入下層，上下火。烤到一半肋排翻個面，最後5分鐘移至上層上色即可。

　　1、羊排洗淨放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水。水沒過羊排即可，大火，上汽後轉中小火煮20分鐘。

　　2、將羊肉撈出瀝乾，晾涼。

　　3、先將鹽均勻的抹在羊排上，再抹孜然粉、辣椒粉和油。用量根據個人口味，抹好放置半小時。

　　4、用一張錫紙墊在烤盤上，再用另一張將羊排包好。烤箱200度上下火，烤20分鐘。

　　5、20分鐘後，烤箱轉上火，把錫紙開啟，羊排有一層油脂那面朝上，繼續烤8～10分鐘。

　　6、外皮烤得焦黃後，出爐，用菜刀順著排骨一根根切開即可。?

　　1、韭菜100克，油兩勺，孜然粉適量，芝麻適量，鹽少許，生抽一勺。

　　2、韭菜洗乾淨。開水裡加少許油、鹽，放入韭菜燙軟。

　　3、撈出瀝乾後，串在竹籤上。

　　4、刷上生抽、油，撒上孜然粉、芝麻。

　　5、放入預熱好的烤箱中層，上下管175度3分鐘即可。