1、食材：五花肉1斤、甜麵醬3勺、黃酒（料酒）3勺、冰糖7.8塊、八角2個、生抽2勺、桂皮1塊。
2、把新鮮的豬肉洗淨，切塊備用。
3、鍋中放油，油熱，放冰糖，小火炒個糖色。冰糖化了放豬肉進去炒炒炒。
4、鍋中再放熱水，沒過豬肉。然後放八角，桂皮。
5、鍋中放生抽2勺，黃酒3勺，甜麵醬3勺，攪拌均勻。
6、蓋上蓋子，大火燒開轉小火慢燉50-60分鐘以上即可。
7、看鍋中剩1/3湯汁的時候，嘗下味道，看看鹹淡，大火收汁到自己想要的程度。收到差不多，顏色也出來了，盛出來即可。
1、食材：五花肉1斤、甜麵醬3勺、黃酒（料酒）3勺、冰糖7.8塊、八角2個、生抽2勺、桂皮1塊。
2、把新鮮的豬肉洗淨，切塊備用。
3、鍋中放油，油熱，放冰糖，小火炒個糖色。冰糖化了放豬肉進去炒炒炒。
4、鍋中再放熱水，沒過豬肉。然後放八角，桂皮。
5、鍋中放生抽2勺，黃酒3勺，甜麵醬3勺，攪拌均勻。
6、蓋上蓋子，大火燒開轉小火慢燉50-60分鐘以上即可。
7、看鍋中剩1/3湯汁的時候，嘗下味道，看看鹹淡，大火收汁到自己想要的程度。收到差不多，顏色也出來了，盛出來即可。
1、五花肉切片（稍微冷凍下更好切一些）。
2、倒入酷克壹佰蒜香燒烤醬。
3、將肉片和醬料混合均勻，醃製半小時。
4、將生菜用清水洗淨後，放入鹽水中浸泡10分鐘，然後再次用清水沖洗乾淨，控幹水分。
5、平底鍋中刷薄薄的一層油，開中小火，將醃好的五花肉片放入鍋中。
6、待一面烤好後，翻至另外一面繼續烤。
7、烤好後，裝盤即可。用生菜將肉片捲起來，可蘸辣椒醬食用。
1、殺豬的時候沒放乾淨血，或者豬不是放血殺的。
2、豬在飼養過程中餵食了含有新增劑的飼料。如果時候這樣，建議先別吃，儲存已煮好的豬肉去衛生部門檢查 。
3、煮的時間不夠，沒有充分煮熟。豬肉在沒有煮熟情況下區域性有血部位可能出現紅色，放置一段時間後血色會變暗。
4、豬肉在超市經過長時間的冷凍，煮熟後出現紅色就是由於經過長時間冷凍時豬肉裡面殘餘的血液被冷凝了。