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醬香酒的執行標準是什麼

醬香酒的執行標準是什麼

  醬香型白酒的執行標準是GB/T26760-2011。

  醬香型白酒國家標準(GB/T26760-2011)由國家標準委正式釋出,2011年12月1日起正式實施,為行業推薦性標準。

  醬香型白酒國家標準中明確要求,醬香型白酒不得新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質,需以高粱、小麥、水等為原料,經傳統固態法發酵製成。

  醬香型亦稱茅香型,以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表,屬大麴酒類。其醬香突出,幽雅細緻,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。

固態純糧釀造酒是什麼執行標準

  固態純糧釀造酒執行是GB/T10781-2006號國家標準。

  純糧酒,是一種全部使用糧食釀製的酒。糧食酒的主要風格特點取決於以下方面:一是制曲技術,二是釀造技術,三是老窖泥技術,四是勾兌技術。

白酒的執行標準如何分辨糧食酒

  從白酒的執行標準來看:GBT10781是糧食酒的執行標準;GBT20822為固液結合法白酒的執行標準,為混合酒類;GBT20821是酒精勾兌的酒。

  白酒執行標準主要是指產品的執行標準,從白酒執行標準可以看出產品的風味和質量,透過執行標準可以看出白酒的釀造技術和勾兌技術。固態法白酒的執行標準:GB/T10781.1(濃香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(醬香型),指純糧釀造的好酒。液態法白酒的執行標準:GB/T20821,是以食用酒精為酒基。


執行標準0001s是什麼

  白酒。執行標準0001s是白酒,白酒又稱燒酒、老白乾、燒刀子等,是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的複合香味,將曲類、酒母作為糖化發酵劑,利用澱粉質原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀製而成。白酒主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶,有醬香型、濃香型等型別。 ...

執行標準代表什麼

  1、執行標準有GB/T10781.1-2006濃香型白酒、GB/T26760-2011醬香型白酒、GB/T10781.2-2006清香型白酒、GB/T23547-2009濃醬兼香型白酒、GB/T20823-2007特香型白酒、GB/T10781.3-2006米香型白酒、GB/T16289-2007豉香型白 ...

執行標準怎麼區分

  GBT10781-2006執行標準是採用純粹糧食為原料、用曲經固態發酵生產的酒,稱為固態法白酒。GBT20822-2007是固液結合法白酒的執行標準,即白酒中有一部分是酒精酒一部分是糧食酒。   酒的化學成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類物質,食用白酒的濃度在60度(即60%)以下,白酒經分餾提純至75 ...

北大倉為什麼沒執行標準

  北大倉酒標上是有國家執行標準的,北大倉酒以當地特產的優質“大蛇眼”紅高粱為原料,以純小麥高溫大麴為糖化發酵劑,採用世代相傳的傳統工藝釀製而成。   保留高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒和長期貯存“四高一長”的傳統特點,酒液經三年以上陳貯,再配以陳年老酒按比例精心勾兌而成。正是這些得天獨厚的自然資源和 ...

執行標準代表什麼

  1、執行標準有GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒、GB/T 26760-2011 醬香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 1 ...

執行標準 GB和Q開頭的區別

  執行標準GB和Q開頭的區別:   1、標準定義不同:GB代表國家標準,Q代表企業標準。   2、定製標準的機構不同:國家標準是指由國家標準化主管機構批准釋出。企業標準由企業制定,由企業法人代表或法人代表授權的主管領導批准、釋出。   3、作用範圍不同:國家標準對全國經濟、技術發展有重大意義,且在全國範圍內 ...

有機水溶肥料執行標準

  1、有機肥料國家標準規定了有機肥料的技術要求、試驗方法、檢測規則、標識、包裝、運輸和貯存。   2、本標準適用於以畜禽糞便、動植物殘體等富含有機質的副產品資源為主要原料,經發酵腐熟後製成的有機肥料。本標準不適用於綠肥、農家肥和其他農民自積自造的有機糞肥。 ...