1、將麵粉倒入盆中或案板上，摻入冷水或水溫較低的水。夏天用冷水加點鹽，冬天用略高於常溫的水拌和，邊加水邊攪拌。2、水不能一次摻入，因為一次摻水過多，粉料一時吸不進去，將水溢位，流失水分，反使攪拌不均勻，故要分次加水，摻入比例為2：1。但也要根據氣候以及麵粉的質量等情況酌情摻水。3、當面和水攪拌成為雪花片後，要用力搗揣，反覆揉搓，揉到麵糰十分光滑不粘手為止。麵糰調製好後，一定要放在案板上，蓋上乾淨溼布，靜置一些時間，即餳面。餳面時間一般為10-15分鐘，有的可達半小時。麵糰要成形時，雙手要用力揉上勁才能保證成品質量。
1、食材：普通麵粉150、熱水75克、冷水15克、油8克、鹽1克、白糖（餡）3勺，麵粉（餡）1勺。
2、普通麵粉中加入鹽、油，然後先加入熱水，再加入冷水，用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘，白糖加入麵粉，攪拌均勻備用。
3、醒好的麵糰，用擀麵杖擀成長方形的薄面片，然後把面片從一端捲起來。
4、切成均等的4份，再把每個麵糰，豎起來，按扁，稍微擀一下，把糖餡放中間。
5、像包包子一樣包起來，倒扣在案板上，再擀成圓餅。
6、熱鍋熱油，加入餅，烙至兩面金黃即可，熟的時候餅稍微有點鼓的狀態。
雞蛋灌餅面的做法：
1、麵粉200克放在和麵盆中，用筷子在麵粉裡扎個小洞。
2、分次倒入80克熱水。
3、用筷子把熱水與2/3的麵粉攪拌成雪花狀面絮。
4、分次往剩下的1/3乾麵粉裡倒入約10～15克的冷水。
5、用筷子把冷水與1/3的乾麵粉攪拌成雪花狀的面絮。
6、用手把所有的面絮揉合在一起，揉成光滑的麵糰，蓋一塊溼布放一邊發制20分鐘左右。
7、發好的麵糰放在案板上。
8、準備一個小碗裡面放入少量的冷水，右手的四指微曲，在水裡蘸一下。
9、依舊四指微曲，用力反覆扎麵糰，把麵糰扎透。
10、然後用手反覆揉麵團，把麵糰揉成橢圓形，搓成圓柱形的長條。
11、用手把圓柱形的長條麵糰揪成每個50克重的劑子。
12、取一個面劑子放在案板上，用手掌心扣在面劑子上，來回移動手掌。
13、使面劑子在手掌的移動下形成圓形麵糰。
14、用手將圓形麵糰按扁成圓餅狀，這樣就做好了。
土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。製作材料有面粉、甜麵醬、郫縣豆瓣醬等。
土家醬香餅面的製作方法：
1、將麵粉300克放入盆中，放溫水200克用筷子邊倒水邊攪拌，直至麵粉攪拌為小面塊； ...
1.)如果買回的羊肉，沒有把握區分是否小羊或老羊，就按老羊肉處理，原則是寧肯錯殺一千，也別放過八百。因為小羊肉即使上漿，也無大礙，就是口感軟了一點，也比咬不動強。
2.)老羊肉上漿的第一種特殊原料：
就是加點泡打粉，像發麵包一樣，500克羊肉切片後加6克的泡打粉，原理是泡打粉將使羊肉片漲發，是羊肉纖維 ...
1、提前浸泡。胚芽跟米糠的部份比較硬，所以需要浸泡比白米還要久的時間。洗好糙米後，大約要浸泡個6～8小時才能開始煮，稍微耗費時間，所以明天要吃的飯可以今天就開始泡。但如果是今年收成的新鮮米，大約30分鐘～1小時就可以了。
2、調整煮米的水。一般來說，煮糙米的水要比白米還多出1.2～1.3倍左右。如果想 ...
貝殼粉在煮的時候，建議要用小火慢煮30分鐘左右，另外在不斷的用筷子進行攪拌，這樣才能夠將貝殼粉變軟的。
貝殼粉是用牡蠣、河蚌、蛤蜊、螺螄等去肉後的外殼經粉碎加工而成的粉狀物。屬礦物質補充料。貝殼粉是指貝殼經過粉碎研磨製成的粉末，其95%的成分是碳酸鈣，以及甲殼素，還有少量氨基酸和多糖物質，可以做食品、 ...
1、魚餌的軟硬，主要取決於和食的加水量，正常狀態的軟硬度應該象耳垂兒或嘴唇一樣。如果過硬，可能會出現跑魚的現象。
2、魚餌的松與粘取決於和食時搓揉的程度，搓得次數越多粘度就越大。魚餌過粘或過鬆，與過硬或過軟的效果相似，但它可以對軟硬進行調整。 ...
三個月左右，因人而異。瑜伽姿勢運用古老而易於掌握的技巧，改善人們生理、心理、情感和精神方面的能力，是一種達到身體、心靈與精神和諧統一的運動方式，包括調身的體位法、調息的呼吸法、調心的冥想法等，以達至身心的合一。
瑜伽，不只是一套流行或時髦的健身運動這麼簡單。瑜伽是一個非常古老的能量知識修煉方法，集哲學 ...
1、把熱乾麵準備好，過下水。
2、把胡蘿蔔切成絲狀，蒜姜沫切好，備用。
3、把鍋燒熱，倒入食用油，然後把蒜姜沫和胡蘿蔔翻炒一會，裝入碗裡，備用。
4、把熱乾麵，放入鍋中煮熟，然後瀝出水分。
5、把芝麻醬挖入碗裡，把各種喜歡的調味料放入味碟裡。
6、把做好的熱乾麵放入缽子裡，倒上準備好的 ...