釋迦果變黑可以吃嗎

　　未成熟的釋迦果表皮是鮮亮的青綠色，如果釋迦果表皮顏色變深，變黑，就代表釋迦果已經成熟，所以釋迦果表皮變黑不僅可以吃，而且口感會更佳。若是釋迦果果肉變黑，則不能食用，其果肉已經變質，食用後會對身體造成不良影響。

　　番荔枝，番荔枝科、番荔枝屬落葉小喬木；樹皮薄，灰白色，多分枝。葉薄紙質，橢圓狀披針形，葉背蒼白綠色；側脈上面扁平，下面凸起。花單生或2-4朵聚生於枝頂或與葉對生，青黃色；花蕾披針形；萼片三角形，被微毛；外輪花瓣狹而厚，長圓形；雄蕊長圓形，藥隔寬；心皮無毛，每心皮有胚珠1顆。果實由多數圓形或橢圓形的成熟心皮微相連易於分開而成的聚合漿果圓球狀或心狀圓錐形，無毛，黃綠色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。

　　釋迦果可以直接吃。釋迦是一種熱帶水果，可以直接食用。通常，在吃之前，需要用手捏一下，看看是否完全成熟。如果捏的時候感覺很軟，可以從中間切下來，用勺子直接吃果肉。如果捏起來手感很硬，則需要催熟後再食用。

　　釋迦果怎麼吃：可以將新鮮的釋迦果生食，包括可以用來榨果汁，或者是將它做成果露飲用。如果打算這麼吃的話，必須等到果實軟化完全後，最後就是把買回的釋迦果多放上幾天，等到輕捏表皮感到很軟的時候，就可以吃了（如果等不及提前吃的話，是不能充分享受它的美味的）。溫馨提示，除了這種食用方法之外，還可以把它的果肉用來做成果露，或者是冰淇淋，另外，還可以加奶混合飲用，味道也是非常好的。有耐心的朋友還可以用它制酒，做果脯以及果醬等，甚至只要你喜歡，可以和其它各種水果任意搭配，混合飲用。

　　根據情況而定。如果釋迦果沒有腐爛變質或變色，可以繼續食用；如果釋迦果已變色或腐爛，那就不宜繼續食用，否則會引起身體不適。釋迦果中含有豐富的蛋白質、糖分、脂肪、維生素、有機酸等營養成分，易滋生細菌而腐爛變質，並且釋迦果中含有一種鞣質的成分，如果與空氣接觸一段時間後，會發生氧化反應而導致果肉變色。