釋迦果黃瓜汁的做法

　　1、食材：釋迦果1個、黃瓜2根、白糖少許。

　　2、釋迦果洗淨，對切後，取出果肉切成塊，剔除黑籽。

　　3、黃瓜洗淨，切成片備用。

　　4、把釋迦果果肉和黃瓜片放入料理機中打成泥。

　　5、把釋迦果黃瓜汁倒出來，加入少許白糖口感更好。

　　釋迦果在常溫下的儲存時間與其成熟度和儲存方式有很大關係，因為釋迦果屬於熱帶水果，其中含有豐富的糖分和水分，常溫下容易滋生細菌，若釋迦果的成熟度較高，只能儲存4~5天左右，釋迦果成熟度不高，則可以儲存1個月左右。

　　番荔枝（學名：Annona squamosa Linn.）番荔枝科、番荔枝屬落葉小喬木；樹皮薄，灰白色，多分枝。葉薄紙質，橢圓狀披針形，葉背蒼白綠色；側脈上面扁平，下面凸起。花單生或2-4朵聚生於枝頂或與葉對生，青黃色；花蕾披針形；萼片三角形，被微毛；外輪花瓣狹而厚，長圓形；雄蕊長圓形，藥隔寬；心皮無毛，每心皮有胚珠1顆。果實由多數圓形或橢圓形的成熟心皮微相連易於分開而成的聚合漿果圓球狀或心狀圓錐形，無毛，黃綠色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。

　　中國浙江、臺灣、福建、廣東、廣西、海南和雲南等省區均有栽培。原產熱帶美洲；現全球熱帶地區有栽培。果食用，外形酷似荔枝，故名番荔枝，為熱帶地區著名水果，含蛋白質2.34%，脂肪0.3%，糖類20.42%；種子含油量達20%。樹皮纖維可造紙。根可藥用，治急性赤痢、精神抑鬱、脊髓骨病；果實可治惡瘡腫痛，補脾。紫膠蟲寄主樹。

　　鳳梨釋迦果要熟軟才能吃，若鳳梨釋迦果較為生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。也可像吃西瓜一樣，縱向剖開後切片食用。

　　釋迦鳳梨（Atemoya，Custard apple）一般也稱鳳梨釋迦或蜜釋迦，是番荔枝科（Annonaceae）之多年生果樹。鳳梨釋迦系1908年在美國佛羅里達州所育成之雜交種，其親本為原產於南美秘魯與厄瓜多等安列斯山之冷子番荔枝及原產於熱帶美洲、廣泛分佈於熱帶與亞熱帶地區之番荔枝。