釋迦果一天吃一兩個比較合適，釋迦果是溫性水果，肉多味甜，營養價值也很高，每百克中就含有1.55g蛋白質，0.265g維生素C，1g鐵，0.13g脂肪，15.3g糖，所以不可食用太多，吃多了就容易上火，特別是熱性體質的人更要少吃。
釋迦果，為番荔枝科，番荔枝屬。多年生半落葉性小喬木植物。世界五大熱帶名果之一，原產於熱帶美洲，喜愛溫暖乾燥的環境，多栽種於熱帶地區。因其形狀象佛教中釋迦牟尼的頭型，故取名“釋迦”，又因為自“番邦”引入，故又稱為“番荔枝”，另也稱佛頭果、嘜螺陀、洋菠蘿、螞蟻果、林擒。
釋迦果一天吃一兩個比較合適，釋迦果是溫性水果，肉多味甜，營養價值也很高，每百克中就含有1.55g蛋白質，0.265g維生素C，1g鐵，0.13g脂肪，15.3g糖，所以不可食用太多，吃多了就容易上火，特別是熱性體質的人更要少吃。
釋迦果，為番荔枝科，番荔枝屬。多年生半落葉性小喬木植物。世界五大熱帶名果之一，原產於熱帶美洲，喜愛溫暖乾燥的環境，多栽種於熱帶地區。因其形狀象佛教中釋迦牟尼的頭型，故取名“釋迦”，又因為自“番邦”引入，故又稱為“番荔枝”，另也稱佛頭果、嘜螺陀、洋菠蘿、螞蟻果、林擒。
1、直接鮮食。
釋迦是一種可以直接鮮食的水果，特別是那些熟透變軟的釋迦，可以用清水洗淨外皮以後，把它像切西瓜那樣切開，然後直接啃食裡面的白色果肉，把它的籽吐掉，果皮留下不吃就可以，這種吃法能讓人們品嚐到它原汁原味，能最大限度吸收釋迦中含有的營養成分。
2、做果泥。
用釋迦做果泥也是一種不錯的吃法，它最適合那些消化能力差的小孩和老人，平時製作時要選擇熟透的新鮮釋迦，把它從中間切開以後取出果肉，再去掉種子，把果肉放到料理機中，加入少量的溫水或者牛奶直接製成果泥，然後取出食用就可以。
3、做果汁。
釋迦這種水果平時還可以用來做果汁，但是在做果汁以前應該把它的果皮與種子去掉，還可以給它搭配橙子或者獼猴桃等其他水果，把它們的果肉全部取出以後直接放在果汁機中加少量清水榨出果汁，裝入杯子以後加蜂蜜調味就可以。
4、做沙拉。
釋迦果用來做沙拉也特別好吃，用它做沙拉時可以按自己的需要去具體準備菜品或者水果，像紫甘藍、聖女果以及火龍果和蘋果等就都是與釋迦一起做沙拉的最好選擇，把它們全部去皮去籽以後切成塊狀，然後加入蛋黃醬或者沙拉醬調勻，清爽可口的釋迦沙拉也就做好了。
食用方法：
1、首先用手指輕壓果實表面；
2、然後再用手把果實對半剝開；
3、果肉柔軟，可用湯勺挖著吃。
注意：黑色顆粒不可食用，尚未軟熟的釋迦不能放冰箱。
簡介：釋迦，又叫番荔枝、佛頭果、亞大果子、洋波羅、假波羅、番鬼荔枝等，為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物。多種植做經濟作物。番荔枝為熱帶水果，果實清甜，果肉乳白色，以其獨特香味，被列為熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色，外表被以多角形小指大之軟疣凸起，恰似佛頭，故有佛頭果、釋迦果之