1、楊記隆府的招牌魚,看起雖然有很多辣椒,但吃起來不會很辣,鮮香嫩才是它的關鍵詞,這家店曾榮登2017全國必吃餐廳。
2、紙鹽河碼頭火鍋,店裡面環境比較寬敞舒適,到了晚上非常熱鬧,生意也是相當火爆,推薦鮮鴨血、耗兒魚、老肉片、紅糖餈粑。
3、超食煮義麵館的番茄肥牛面、咖哩肥牛寬面、椒麻魚片片面,每一種都別有一番風味,相比重慶小面的大麻大辣,口味更偏日式。
1、楊記隆府的招牌魚,看起雖然有很多辣椒,但吃起來不會很辣,鮮香嫩才是它的關鍵詞,這家店曾榮登2017全國必吃餐廳。
2、紙鹽河碼頭火鍋,店裡面環境比較寬敞舒適,到了晚上非常熱鬧,生意也是相當火爆,推薦鮮鴨血、耗兒魚、老肉片、紅糖餈粑。
3、超食煮義麵館的番茄肥牛面、咖哩肥牛寬面、椒麻魚片片面,每一種都別有一番風味,相比重慶小面的大麻大辣,口味更偏日式。
1、八鍋貼。鮮肉鍋貼餃子底部焦黃,香味四溢。搭配上陳醋,辣椒油,口感酥脆,入口後汁水四溢,味道正宗,營養豐富,為洪崖洞知名的特色美食。
2、飛機碼頭。使用醪糟、豬油、芝麻、核桃、花生、瓜條、桔餅、玫瑰等材料熬製了底料,湯水香甜可口,油而不膩,營養豐富,為重慶家喻戶曉的美味小吃。
3、陳涼粉。以優質白豌豆為主料,祖傳工藝加工成涼粉狀,切絲裝盤,搭配上菜油、紅辣椒、花椒粉、大蒜泥、小蔥、芝麻、花生等眾多輔料,味道鮮美,營養豐富,口齒留香。
4、豆腐腦。豆腐腦柔軟嫩滑,搭配上黃花菜、木耳、香菇、花生等輔料,蒜泥、辣椒油、蔥、香菜等調料品,風味獨特多樣,營養均衡豐富,深受廣大遊客喜愛。
說起山城重慶,不少去那遊玩的旅遊都會迷路,實在是太複雜了。要說來吃重慶的美食,那就不得不去洪崖洞了,它那裡還有巴渝傳統建築特色的吊腳樓,十分的美麗。那麼本期的重慶文化,為你解析。
1、楊記隆府
楊記隆府曾登上過2017全國必吃榜的餐廳,來重慶旅遊的話,是必拔草的店之一。它家生意很好,每次去基本上都要排隊。
最喜歡的菜是這盤楊府招牌魚,看起雖然有很多辣椒,但吃起來不會很辣,鮮香嫩才是它的關鍵詞。
推薦菜:楊府招牌魚/辣子雞/毛血旺/生煎菜心/霸王兔
人均:86元
地址:放碑臨江支路32號附7號(王府井百貨背後紅綠燈處)
2、紙鹽河碼頭火鍋
店裡面環境比較寬敞舒適,到了晚上非常熱鬧,生意也是相當火爆,吃姐有次去,硬生生地把晚飯等成了宵夜。不過,它家有個最大的特點,就是吃完之後身上不會有味!
鍋底的話,推薦喜歡點辣鍋,紅油厚底,味道濃郁。菜品的話點鮮鴨血,口感非常嫩滑入味。
推薦菜:鮮鴨血/耗兒魚/老肉片/紅糖餈粑
人均:113元
地址:渝中區解放碑滄白路58號洪崖洞11樓城市陽臺星巴克旁
3、超食煮義麵館
重慶的蒼蠅麵館很多,味道好但環境不如人意。不過,來到這家超食煮義麵館之後才曉得,原來真的有顏值與味道並存的麵館。環境明亮簡潔,整個店內的色彩搭配很舒服,還有誇張的插畫更具趣味性。
店裡的麵條種類不少,相比重慶小面的大麻大辣,它家口味更偏日式。番茄肥牛面是吃姐的必點菜,筋道的粗麵搭配既入味又嚼勁十足的肥牛片和香濃開胃的番茄湯底,那叫一個爽。
推薦菜:番茄肥牛面/咖哩肥牛寬面/椒麻魚片片面
人均:27元
地址:渝中區嘉陵江濱江路洪崖洞4樓
4、佬麻抄手
來重慶,除了要吃一碗每天叫醒重慶人的胃的小面,還要筶一盤又麻又辣的老麻抄手。這家佬麻抄手店面雖然又小又擠,但絕對沒有影響到它的生意,來這裡吃的人超級多,人氣非常旺。
愛吃辣的可以點一份老麻抄手,鮮香麻辣全佔齊了;不能吃辣的可以點個微麻、鴛鴦或者原汁的,味道要稍微中和一點。抄手皮與上海餛飩不一樣,微黃且有韌性,肉質也緊實新鮮,口感不錯。吃抄手的時候還可以搭配一碗涼糕,是解麻解辣的神器哦!
推薦菜:招牌老麻抄手/鴛鴦抄手/原汁抄手/稻香涼糕/醪糟小湯圓
人均:17元
地址:渝中區嘉濱路88號洪崖洞4樓百子巷(近滄白路)