1、材料：豬大腸頭500克，蕃薯50克，醬油25克，幹米粉子50克，辣椒粉25克，花椒粉25克，姜5片，鹽、味精各適量，花生油25克，水25克。
2、先將豬腸清洗，去除汙物和肥脂，洗過，加下鹽、生粉各一湯匙拌擦，再用清水沖洗。將其切成1寸長的條；蕃薯切成小方塊。
3、用醬油、幹米粉子、辣椒粉、花椒粉、鹽、味精、油、水拌勻豬腸，待用。
4、將蕃薯鋪在蒸格的底部，放上拌好的豬腸，把姜鋪在上面。將蒸格放在滾水上蒸70分鐘即可食用。
1、肥腸正反面用醋，鹽，料酒，麵粉清洗乾淨，煮一鍋水、放入姜，大蔥，五香料煮肥腸，煮到筷子能穿透肥腸。
2、取一小段肥腸，切小塊，放入蒸肉粉，豆瓣醬，醬油，少許雞精和鹽和均勻（加入粉之後肥腸會比較幹，而且蒸的時候會揮發一部分水分，所以加入適量水把蒸肉粉調散開）。
3、鍋裡燒一鍋水、放入蒸格，放入肥腸上鍋蒸軟。
4、肥腸起鍋撒上花椒麵，辣醬面，味精，小蔥，香菜（可以不加），攪拌均勻。
5、完成。
1、排骨洗乾淨，姜切末。
2、準備好調料包。
3、先加薑末和醬料包。
4、再加入海椒包。
5、再加粉包調勻，土豆切好。
6、把土豆墊底，排骨碼好，蒸鍋開水上鍋，1.5-2小時。
7、出鍋吃吧。
1、食材：肥腸適量、米麵適量、姜蒜末適量、花椒麵適量、胡椒麵適量、豆瓣適量、香油適量、花椒油適量、白糖適量。
2、處理好的肥腸，第一次焯水。
3、煮沸撈出。
4、第二次焯水，加料酒、大蔥煮沸。
5、撈出沖洗乾淨。
6、紅薯切條泡水裡。
7、用大米和料理機，打磨成米麵。
8、肥腸 ...
1、原料：羊肉、米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精、姜、香菜。
2、將羊肉清洗乾淨，瀝乾水分備用。
3、用米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精、姜米將羊肉拌勻。
4、將拌好的羊肉放置30分鐘入味。
5、取一個小碗，鋪上拌好的羊肉，待蒸鍋內水燒開後放入羊肉，大火蒸90分 ...
1、排骨洗乾淨，姜切末。
2、準備好調料包。
3、先加薑末和醬料包。
4、再加入海椒包。
5、再加粉包調勻，土豆切好。
6、把土豆墊底，排骨碼好，蒸鍋開水上鍋，1.5-2小時。
7、出鍋吃吧。 ...
1、原料：羊肉、米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精、姜、香菜。
2、將羊肉清洗乾淨，瀝乾水分備用。
3、用米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精、姜米將羊肉拌勻。
4、將拌好的羊肉放置30分鐘入味。
5、取一個小碗，鋪上拌好的羊肉，待蒸鍋內水燒開後放入羊肉，大火蒸90分 ...
1、兩隻雞蛋，打入碗裡攪拌均勻。加入50度上下的溫水。溫水少量加入，同時不停的攪拌。
2、加水攪拌均勻之後，可以把蛋液過濾一遍。也可以省略此步。
3、加入蝦粉、鹽、豬油，攪拌均勻。用勺子清理表面的泡泡。
4、料理雞蛋的時候，一點毛毛鹽就可以。雞蛋不需要很多鹽的。
5、蛋液容器上覆蓋錫箔紙， ...
1、豬大腸頭500克，蕃薯50克，醬油25克，幹米粉子50克，辣椒粉25克，花椒粉25克，姜5片，鹽、味精各適量，花生油25克，水25克。
2、先將豬腸清洗，去除汙物和肥脂，洗過，加下鹽、生粉各一湯匙拌擦，再用清水沖洗。將其切成1寸長的條；蕃薯切成小方塊。
3、用醬油、幹米粉子、辣椒粉、花椒粉、鹽 ...
1、兩隻雞蛋，打入碗裡攪拌均勻。加入50度上下的溫水。溫水少量加入，同時不停的攪拌。
2、加水攪拌均勻之後，可以把蛋液過濾一遍。也可以省略此步。
3、加入蝦粉、鹽、豬油，攪拌均勻。用勺子清理表面的泡泡。
4、料理雞蛋的時候，一點毛毛鹽就可以。雞蛋不需要很多鹽的。
5、蛋液容器上覆蓋錫箔紙， ...