重陽節喝菊花酒的意義+怎麼釀

　　重陽節的時候，人們會選擇踏秋賞菊，吃重陽糕等等活動，而重陽節賞菊，喝菊花酒也有著久遠的歷史，那麼重陽節喝菊花酒的意義是什麼呢？怎麼釀菊花酒呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　重陽節喝菊花酒的意義：強身健體求長壽

　　菊花酒有助於長壽，與它能防治心血管系統疾病有關。科學實驗證明，菊花能降血壓，降血脂，擴張冠狀動脈，改善心臟肌肉的血液供應，減慢心率，增強心肌收縮力，並有明顯降低血栓形成的作用，並對胸悶、心悸、氣急、頭暈、四肢麻木等也有明顯效果。對高血壓、動脈硬化、血清膽甾醇過高等也有防治作用。

　　菊花中還有豐富的微量元素，其中以硒的含量最高，硒元素能參與機體的抗衰老過程。這些與中醫學說的菊花“久服利血氣，輕身耐老延年”相吻合。

　　從醫學角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血之妙。陶淵明詩云“往燕無遺影，來雁有餘聲，酒能祛百病，菊解制頹齡”，便是稱讚了菊花酒的祛病延年作用。

　　怎麼釀菊花酒

　　配方一

　　材料：

　　1、菊花、杜仲，各500克；

　　2、防風、附子、黃蓍、乾薑、桂心、當歸、石斛，各200克；

　　3、紫英石、肉蓯蓉，各250克；

　　4、萆薢、獨活、鍾乳粉，各400克；

　　5、茯苓150克。

　　做法：以酒七鬥，浸五日。

　　功效：去風冷，補不足。

　　配方二

　　材料：菊花、生地黃、地骨皮各2500克；糯米35千克；酒麴適量。

　　做法

　　1、前3味加水50千克煮至減半，備用;

　　2、糯米浸泡，瀝乾，蒸飯，待溫。

　　3、同酒麴(先壓細)，藥汁同拌令勻，入甕密封，候熟澄清備用。

　　功效：壯筋骨、清虛熱。

　　用法：口服。每次溫服10毫升，日服3次。

　　配方三

　　材料：甘菊花500克；生地黃300克；枸杞子、當歸各100克；糯米3000克；酒麴適量。

　　做法：

　　1、將前4味，水煎2次，取濃汁2500毫升，備用；

　　2、再將糯米，取藥汁500毫升，浸溼，瀝乾，蒸飯；

　　3、待涼後，與酒麴(壓細)、藥汁，拌勻，裝入瓦壇中發酵；

　　4、如常法釀酒，味甜後；

　　5、去渣，即成。

　　功效：養肝明目、滋陰清熱。

　　用法：口服。每次服20~30毫升，日服2次。

　　導語：馬上又到一年一度的重陽佳節了，在許多人的眼裡，九九重陽是個大日子。那麼，2022重陽節能喝菊花酒嗎？2022年重陽節可以喝菊花酒嗎？

　　2022重陽節能喝菊花酒嗎

　　喝菊花酒

　　2022重陽節能喝菊花酒，2022年重陽節當天喝飲菊酒是非常流行的，能夠緩解心中的煩悶，由於菊的獨特品性，菊成為生命力的象徵。菊花含有養生成分，晉代葛洪《抱朴子》有南陽山中人家飲用遍生菊花的甘谷水而益壽的記載。重陽佳節飲菊花酒，是中國的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的吉祥酒。菊花酒是藥酒，味道微微有一點苦，飲後可使人明目醒腦，而且具有祛災祈福的吉祥寓意。

　　2022年重陽節當天喝什麼

　　看地方的講究。

　　重陽節登高吃糕代表的是生活、事業節節高的寓意，據史料記載，重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意。九月九日天明時，以片糕搭兒女頭額，口中唸唸有詞，祝願子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽糕要作成九層，像座寶塔，上面還做成兩隻小羊，以符合重陽羊之義。有的還在重陽糕上插一小紅紙旗代替茱萸，並點蠟燭燈。這大概是用點燈、吃糕代替登高的意思。當今的重陽糕，仍無固定品種，各地在重陽節吃的鬆軟糕類都稱之為重陽糕。

　　重陽節的風俗習慣有哪些

　　在這個節日的時候，中國人總是喜歡去鄉村賞民俗、看曬秋，這不僅是傳統風俗，已成為鄉村旅遊的一種時尚。曬秋是一種典型的農俗現象，具有極強的地域特色。九月初九，日與月皆逢九，是謂兩九相重，故曰重九，同時又是兩個陽數合在一起，故謂之重陽。先民們就選擇九月初九日登高，意圖能向那些得道成仙的人一樣，升入天宮，這種對昇天的渴望，溯其源頭，是人們對長壽的一種企盼。

　　說起重陽的來歷，應該是挺久遠的話題了。相傳重陽節一說源自上古時期的天象崇拜，到漢朝時已經比較普及了，唐代之後這種說法就更多。

　　相傳上古時期有在秋天舉行祭天活動慶祝豐收的禮儀，人們會在九月裡，農作物豐收的時候設定豐富的祭品，拜謝天帝、先祖，感謝他們的恩澤庇護又有了一季的口糧，這也許正是重陽祭祀活動的開端。

　　重陽吉日祭祖的活動一直傳承到今天，已經有數千年曆史，也算是個大的傳統節日，和有著深遠意義的古老民俗。

　　也有人說，重陽源於千古奇書《易經》裡，九這個數字為陽數，陰曆的九月初九正逢兩個陽數，可不正是重陽。重陽一詞，更有傳統意義裡的九九歸真，一元肇始的意味，所以這個節日一直被人們認為是大吉的日子。

　　所以，很多老人會把重陽、除夕、清明，和七月半一起稱為中國四大傳統祭祖節日。

　　事實上，咱們的先祖一直都比如在乎重日，比如一月初一是元旦，二月二是龍抬頭，又說是財神誕辰，三月三又是上巳節，又說是桃花節； 五月初五叫端午節，六月六又說是翻經節，姑姑節； 接著是七月七是七夕節，七巧節，接著就是重陽節。

　　正因為古人一向注重重合的日子，加上九是單數里面最大的，九又是陽數里最旺的，所以這兩九重合，更是要大肆紀念、慶祝的日子。

　　重陽節，是中國民間傳統節日，節期在每年農曆九月初九日。“九”數在《易經》中為陽數，“九九”兩陽數相重，故曰“重陽”；因日與月皆逢九，故又稱為“重九”。九九歸真，一元肇始，古人認為九九重陽是吉祥的日子。古時民間在重陽節有登高祈福、祭祖及飲宴祈壽等習俗。傳承至今，又添加了敬老等內涵。登高賞秋與感恩敬老是當今重陽節日活動的兩大重要主題。

　　重陽節喝什麼酒 重陽節所飲的酒是什麼酒

　　重陽節喝菊花酒。

　　重陽節正是一年的金秋時節，菊花盛開，而菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。

　　1、菊花入藥，製成菊花酒，有疏風除熱、養肝明目、消炎解毒的功效。

　　2、九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。而且重陽節飲菊花酒是我國古代一個重要的節儀。

　　重陽喝菊花酒的起源

　　漢代就已有了菊花酒。魏時曹丕曾在重陽贈菊給鍾繇，祝他長壽。晉代葛洪在《抱朴子》中記河南南陽山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡文帝《採菊篇》中則有“相呼提筐採菊珠，朝起露溼沾羅懦”之句，亦採菊釀酒之舉。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。

　　“菊花酒”即是以菊花釀造的酒，據《西京雜記》載“菊花舒時，並採莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。”古時，頭年重陽節時就專為第二年重陽節釀酒。九月九日這天，採下初開的菊花和一點青翠的枝葉，摻和在準備釀酒的糧食中釀酒，待至第二年重陽飲用。古人認為此酒能“祛百病、令長壽”。

　　到了明清時期，民間喝菊花酒的習俗依然很盛行，並在酒裡面多加入了多種中草藥，健身效果更佳。用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒，有些加入地黃、當歸、枸杞等中草藥。

　　重陽節喝菊花酒的典故

　　1、《西京雜記》記載稱“菊花舒時，並採莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。”。

　　2、東晉葛洪的《西京雜記》記載，漢高祖時，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒。雲令人長壽”。後來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風俗習慣。

　　3、南朝梁關均撰《續齊諧記》記載，“九月九日……，飲菊酒，禍可消”。這是舊俗重九為重陽節，需飲菊花酒的開始。

　　4、《荊楚歲時記》載稱“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長壽。” 5、到了明清時代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。

　　重陽節菊花酒怎麼釀

　　配方一

　　材料：

　　1、菊花、杜仲，各500克；

　　2、防風、附子、黃蓍、乾薑、桂心、當歸、石斛，各200克；

　　3、紫英石、肉蓯蓉，各250克；

　　4、萆薢、獨活、鍾乳粉，各400克；

　　5、茯苓150克。 做法：以酒七鬥，浸五日。

　　功效：去風冷，補不足。

　　配方二 材料：菊花、生地黃、地骨皮各2500克；糯米35千克；酒麴適量。

　　做法：

　　1、前3味加水50千克煮至減半，備用;

　　2、糯米浸泡，瀝乾，蒸飯，待溫。

　　3、同酒麴(先壓細)，藥汁同拌令勻，入甕密封，候熟澄清備用。

　　功效：壯筋骨、清虛熱。 用法：口服。每次溫服10毫升，日服3次。

　　配方三 材料：甘菊花500克；生地黃300克；枸杞子、當歸各100克；糯米3000克；酒麴適量。

　　做法：

　　1、將前4味，水煎2次.取濃汁2500毫升，備用；

　　2、再將糯米，取藥汁500毫升，浸溼，瀝乾，蒸飯；

　　3、待涼後，與酒麴(壓細)、藥汁，拌勻，裝入瓦壇中發酵；

　　4、如常法釀酒，味甜後；

　　5、去渣，即成。 功效：養肝明目、滋陰清熱。

　　用法：口服。每次服20——30毫升，日服2次。