1、木炭、酒精、報紙、打火機或火柴。
2、燒烤爐、碳夾、烤叉、釺子(烤針)、燒烤網。
3、食物夾、油刷、調味盒、扇子、小刀、盤子、筷子、紙巾、紙杯、垃圾袋
4、醃製肉類，午餐肉、香腸、醃肉、培根。
5、土豆、玉米、紅薯、山藥、芋頭、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋蔥、生菜(生菜包肉)青椒都是廣受戶外燒烤者喜愛的燒烤蔬菜。
6、調料：辣椒粉(老乾媽)、孜然、調和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、醬油另外就是還有各類燒烤醬。
7、暢飲可樂(去油膩)、礦泉水、橙汁、涼茶(降火)、啤酒等。
工具：打火機、燒烤鏟、木炭、毛刷、水果刀、錫箔紙、助燃劑、燒烤叉、網架、燙傷藥、餐具、垃圾袋、扇子、剪刀、摺疊桌子、板凳、餐巾紙等。
素菜：玉米、韭菜、藕片、金針菇、麵筋、青椒、花菜、香乾、蘑菇、茄子、土豆、年糕、麵包、饅頭等。
葷菜：香腸、火腿腸、雞胗、秋刀魚、雞肉、牛肉、羊肉、五花肉、肉丸子、魷魚、黃花魚、蝦等。
水果、飲料：可樂、雪碧、果汁、礦泉水、涼茶、啤酒、菠蘿、葡萄、山楂、梨、蘋果等。
調料：辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、五香粉、椒鹽粉、燒烤醬、海鮮醬、番茄醬、沙拉醬、蝦醬、辣椒醬、甜麵醬、大蒜、蔥花、蜂蜜等。
辣椒粉、孜然、調和油、鹽、燒烤醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、雞胗、土豆、玉米、紅薯、山藥、芋頭、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒等。根據個人喜好來準備食材即可。
燒烤注意事項：
1、儘量少吃。烤的食物基本上都有致癌物，雖然燒烤美味，但是一定要注意平時可以的話，儘量少吃。。
2、不要搭配啤酒吃。燒烤吃多了再搭配啤酒是很容易拉肚子的，因為燒烤有可能烤不全熟，食物裡面殘留的細菌就沒殺死，本來就很髒，所以容易拉肚子。
3、不能烤焦。吃燒烤本來就擔心致癌物，如果還把食物烤焦了，大家都知道烤焦的食物也是容易致癌的，所以一定要當心不能烤太焦，如果不小心烤焦了，一定要把烤焦的表面摳掉再吃。
4、營養均衡。一般燒烤很多人都選擇以肉類海鮮類為主，最好不要這樣，因為肉類吃太多，蛋白質和油脂攝入太多，會導致營養不均衡。所以燒烤的時候最好不僅要有海鮮有肉，也要搭配蔬菜一起烤。
5、瘦肉為宜。燒烤的時候選擇肉類，以瘦肉為宜。因為肥肉下去烤的話，容易產生更多的油脂，攝入太多的油脂會堆積在體內導致肥胖。
6、殺菌佐料多放點。燒烤的時候最好加入一些蒜蓉，薑末，辣椒，蔥之類的殺菌佐料吃得比較健康，因為燒烤沒烤全熟的話，有加入蒜蓉進行殺菌，至少食物健康有保障。
7、吃燒烤後攝入維生素Ｃ。吃完美味的燒烤後，滿足了自己的味蕾後，開始擔心所謂的致癌物。如果你在吃燒烤後如果吃些蔬菜，水果的話，是可以減少致癌物的產生的。常見的維生素Ｃ蔬菜水果有：橙子，檸檬，西紅柿，白蘿蔔和獼猴桃等。