野生草頭可以吃嗎

　　草頭，1-2年生草本植物，又名金花菜、三葉菜、南苜蓿等，是民間自然野生膳菜，無蟲害，含有多種維生素、氨基酸，食物纖維、有益的無機鹽和微量元素較多，含有最豐富的維他命K，成分之高，介乎一切蔬菜之上，其它如蛋白質、維他命A、C、B含量也相當豐富，是營養價值較高的蔬菜，吃的時候，以葉為主。草頭性喜冷涼，耐寒性強，對土壤適應性較強，在-5℃低溫下葉片凍死，氣溫回升後萌芽生長。7月至9月可分期播種，8月至翌年春季3月陸續採收。由於秧草的耐寒性、抗旱性、抗病蟲害能力強，所以整個生長過程無需施化肥治蟲害，是真正意義上的無公害綠色食品。草頭是一種清涼性的蔬菜，進食之後，確能消除內火，尤其在燥烈季節，用以佐膳，功效顯著，更勝於西洋菜。草頭經油炒後，乘熱進食，味極鮮潔。冷卻後，進食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季節，如果覺得唇乾舌燥，用以佐膳，是維護健康的上品菜餚。

　　野生木耳是不能直接吃的，因為人吃了沒有經過曬乾的真菌就會過敏，渾身會長疙瘩還很癢，野生木耳裡面的營養成分價值是很高的，需要注意野生木耳以後先進行處理。

　　新鮮的木耳裡含有很多卟啉類光感物質，如果直接吃會造成皮膚出現瘙癢，很嚴重還會引起水腫，在吃之前應該進行曬乾，再進行炒熟食用比較好。

　　1、野生燈籠果可以吃，可以作為水果食用，也能當成蔬菜做飯。

　　2、其鮮果含果膠特別多，可加工成優質的果醬、果餅、果汁等多種保健食品，製品由於風昧獨特而備受消費者喜愛。燈籠果果實中含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪酸、氨基酸、維生素、礦物質元素等營養成分。

　　3、此外，它還含有檸檬酸、蘋果酸、鞣質樹脂、皂甙、黃酮甙等多種生理活性物質。