金手指葡萄和藍寶石葡萄的區別

　　1、藍寶石葡萄和金手指葡萄的主要區別在於外形。藍寶石葡萄果粒形狀比較長，是圓柱形，和名字一樣果粒總體呈現一種藍黑色。又脆又甜，而且沒有雜質。金手指葡萄的果粒是長長的橢圓形，並且有一些彎曲果粒呈現黃白色，和藍寶石葡萄的藍黑色有很大區別。

　　2、藍寶石葡萄是歐亞傳來的種子，有個很美的名字叫月光之淚。這種葡萄風味很純正，又脆又甜，果肉的可溶性達到20%以上。如果是種植在乾燥少雨的地區，果肉的甜度會更高。並且容易曬成賣相很高的藍黑色葡萄乾，而且果粒大，甜度高。藍寶石葡萄成熟以後一串果粒不會擁擠也不會破損，不像普通葡萄那樣果實容易掉落。

　　3、金手指葡萄是歐美雜交的品種，總體顏色呈現黃白色。和藍寶石葡萄有很大的區別，一眼即可分辨。金手指葡萄的外形奇特，呈現出長長的橢圓形，同時又略微彎曲。有弓一樣的弧度，平均粒重可達8克。

　　4、金手指葡萄的果皮中等厚度，而且果皮韌性較強吃起來很脆味道甘甜爽口，有很濃的牛奶味。和藍寶石葡萄一樣，金手指葡萄的果粒不易脫落，和葡萄果柄牢牢連住。

　　1、形狀和顏色：葡萄通常個頭比較大一些，而且很圓，顏色黑紫，皮很厚，表面給人一種霧面感。提子一般呈橢圓形，而且提子的顏色有青色和暗紅色，從外表觀察還是很容易區別的。

　　2、價格：葡萄和提子的價格相差是很大的，一般提子足可以貴葡萄的兩三倍，甚至更高。葡萄國內種植很多，價格也相對便宜，而提子是從國外引進的品種，種植的人沒有葡萄多，產量也沒有葡萄大，所以價格上差很多。

　　3、吃法：葡萄和提子的吃法也是不同的，提子拿回家直接清洗就可以吃，口感甜爽非常好吃，而葡萄因表面霧狀，難清洗，葡萄的皮還比較厚、酸、澀，所以一般人都是將葡萄皮去掉吃，不然會很澀。除此之外，葡萄的籽很多，提子幾乎是沒籽的。

　　1、釀酒的葡萄果粒小、皮厚、果肉少、汁多、有葡萄籽、吃起來味道有些苦澀，基本不適合食用。平時的鮮食葡萄講究的是粒大、皮薄、甜，最好沒有葡萄籽，這樣吃起來省事。

　　2、紅葡萄酒瑰麗誘人的顏色就是來自平葡萄的果皮，紅葡萄酒在釀造過程中專門有一個步驟就是“浸皮”葡萄汁浸泡葡萄皮將其中的天然色素浸提出來。果皮顏色深所以富含漂亮的天然色素，所以釀酒用的紅葡萄往往比鮮食紅葡萄的果皮顏色要深，而果粒小則每個葡萄粒的表面積相對就大。

　　3、構成葡萄酒主體結構的重要一個元素就是單寧，而豐富的優質單寧就存在於葡萄皮和葡萄籽中。