金東區美食

　　金東區美食有金華饅頭、源東白桃、金腿馬蹄鱉、金華番鴨、饅頭酥等。

　　1、金華饅頭：金華饅頭是浙江省金華市的特產。金華饅頭鬆軟、香甜，略微帶點酸味，饅頭夾扣肉，是餐桌上的上好點心。吃起來鬆軟不黏牙，極易消化。金華的圓饅頭，在傳統習俗中有“團團圓圓、蒸蒸日上”的寓意。

　　2、源東白桃：浙江省金東區源東鄉是全國著名的白桃之鄉，東鄰中國小商品城義烏，南連中國科技五金城永康，成立於2001年2月，現轄8鎮1鄉2街道，土地總面積661.8平方公里，人口30萬。源東白桃是於1979年從黃桃園中發現的芽變異種，經農業科技人員的篩選培育而成的，自九十年代以來，在全鄉面積迅速擴大，產量大幅度增加。

　　3、金腿馬蹄鱉：甲魚完整，肉質肥嫩，香酥軟糯，原湯原汁，滋陰涼血。補腎壯陽。

　　4、金華番鴨：番鴨又名法國鴛鴦鴨、美洲雁，是世界上最優良的大型廋肉鴨，原產於南美洲，肉用番鴨是著名的特禽之一，屬於極為珍貴的肉用鴨種。1997年全國養殖業科技扶貧專案進行推廣。

　　5、饅頭酥：饅頭酥，相傳是三國時的貢品珍點，被人們譽為中國饅頭的活化石。饅頭酥的製作工藝是將放置兩天的半風乾金華大酵饅頭剝去皮，再掰碎搓成饅頭糠，加入白糖漬過的豬板油丁，拌勻，讓其自然浸潤滲透，撒上桂花米拌勻。特製的木模型具中先撒以紅綠絲少許，再撳入拌好的饅頭料，壓實，刮平底座，輕釦出模，上籠在鮮荷葉上，置旺火沸水鍋蒸制定型，攤涼後即成。

　　1、洋芋餈粑：洋芋餈粑是當地代表小吃之一。將煮熟的洋芋去皮，在專門的木槽裡打成餈粑，然後和當地獨特的酸菜一起煮。吃時再根據不同口味放入鹽、紅油辣椒，或伴以蜂蜜、炒黃豆麵等。

　　2、犛牛肉：犛牛肉含蛋白較高，脂肪含量低，礦物質元素含量豐富，氨基酸結構比例更與人體相近。同時因為長年生活在無汙染的高寒地帶，其肉質天然、保健、細嫩，味道鮮美。既有犛牛肉乾，也有滷犛牛肉，也有用新鮮犛牛肉做的各種菜餚。

　　3、藏香豬肉製品：藏香豬肉製品，主要有罐頭、臘肉、熟食等多種形式。藏香豬分佈於小金縣海拔3000多米的高原草地上，以青岡籽、豬芽料等野生植物和藥材為生，生長週期長，瘦肉多、肥肉少且層層相間，豬皮薄，吃起來無油膩之感。

　　4、藏民奶渣：藏族人的傳統的餅乾小吃，由奶渣和酥油製成。奶渣與酥油相伴而生，從牛奶奶中提製而成。把牛奶打製分離出酥油以後，剩下奶水用火煮沸後冷卻即成酸奶水，把它倒入竹製鬥形濾水留在竹鬥濾器中的就是奶渣。奶渣白色，味酸，具有極強的助消作用，外出藏民常帶奶渣以防水土不適。

　　5、松茸湯鍋：由於小金冬寒夏涼的氣溫與乾燥的氣候，所以這裡有松茸自然生長最珍貴的土壤，而高寒帶高海拔的地理優勢也使松茸遠離蟲害的困擾，營養價值得到了最大的保留。

　　陽東區美食有東平將軍帽、東平雞爪螺、東平蓮藕、回力海蜇、雅韶尖山蟹等。

　　1、東平將軍帽：將軍帽是東平海中天然的小貝類，因其貝殼形狀像古時將軍所戴的帽子，故被稱為“將軍帽”。將軍帽味道鮮美，口感軟脆，又稱為“東平小鮑魚”。

　　2、東平雞爪螺：雞爪螺造型奇特，它的頂部尖尖突起分成數瓣，形狀酷似雞的爪子。雞爪螺又有“狗爪螺”“龜爪螺”“佛手螺”等別名，是一種生長在海邊礁石石縫中的貝類，由於生長環境挑剔，因此味道鮮美，在整個陽江都是遠近聞名的海產品。

　　3、東平蓮藕：東平藕色澤棕黃，粗大而有結節，粉質多，產於口洋、海蓢、允泊一帶自然村。這些自然村靠近海邊，受鹹潮影響，土質帶沙，土壤特別肥沃，適宜蓮藕生長，因此生長出來的蓮藕品質特別好，聞名全省。

　　4、回力海蜇：東平回力海蜇是東平鎮最著名的招牌特色菜。涼拌海蜇絲晶瑩剔透，吃起來清爽帶甜，甜中透著脆。尤其是夏日，吃涼拌海蜇絲，更是倍感沁涼，不同人使用感覺也不同。由於製作手法獨特，每年都吸引了省內外大批食客前來品嚐。

　　5、雅韶尖山蟹：尖山蟹是一種經濟價值較高的食用蟹類，生長快，適應性強，肉質鮮美，營養十分豐富，是陽東傳統的名貴海產品，也是海水養殖的優良品種。