金椰子與青椰子的區別

　　1、成熟度不同：青椰子也可以說是椰子，不過是未成熟的椰子。它是趁椰子還沒有成熟時採摘，表皮還是青色。也就是說，青椰子與椰子的區別，就在於一個沒成熟，一個已經成熟。

　　2、顏色不同：青椰子表皮還是表皮青色，成熟的椰子是金色的。從外型上是最容易區分椰子與椰青的，椰青的表面是呈青綠色的，所以才有椰青這一說法，也椰子的表皮是呈黃色的，所以椰子還有一個別名叫作椰黃。

　　金椰子：

　　萬寧金椰子，海南省萬寧市特產，全國農產品地理標誌。萬寧金椰子果實呈金紅色和金黃色，圓形或橢圓形，表皮光滑，單果橫徑13至17釐米，椰肉白色透明，柔軟細膩，椰香濃郁，入口即化，口感香甜。椰水無色透明，清冽甘甜。2020年12月25日，中華人民共和國農業農村部批准對萬寧金椰子實施國家農產品地理標誌登記保護。

　　紅椰子和青椰子的區別：1、外形不同。紅椰子：椰子的表皮是呈黃色的。青椰子：椰青的表面是呈青綠色的。2、果肉不同。紅椰子：椰子是已經成熟的椰子，果肉較硬。青椰子：椰青是還沒有完全成熟的，果肉較嫩爽脆。

　　椰子（學名：CocosnuciferaL.）棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。

　　紅椰子與綠椰子根本區別是綠椰子可食用，而紅椰子一般用作園林觀賞的植物。綠椰子果肉香醇，營養豐富，單個果重3.5至5斤左右，具有建材、榨油等用途。而紅椰子（猩紅椰子）樹姿優美，葉柄及葉鞘呈猩紅色，為熱帶地區較特殊的觀賞植物。