食用金華火腿之前要將它放入水中浸泡，這樣做可以讓金華火腿的質地變得更加柔軟，還能減少一點它的鹹味，使金華火腿的味道、口感都更上一層樓。通常浸泡金華火腿要花費兩到四個小時的時間，我們可以根據自己對火腿口感、味道的需求來調整這個時間。
金華火腿要不要泡
金華火腿是浙江省金華市的一種特產，它味道鹹香、口感肥而不膩，還含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等多種人體所需的營養成分，非常適合和五花肉放在一起烹飪、食用。
我們在烹飪金華火腿之前，最好是將它放入水中浸泡一段時間，因為金華火腿是經過醃製的，它的質地比較堅硬，而且味道也偏鹹，浸泡它可以讓火腿的口感更加柔軟，鹹度也變得適中。
通常情況下，金華火腿都需要放入水中浸泡兩到四個小時，因為浸泡時間過短的話根本無法達到使火腿質地變得更加柔軟的效果，所以我們在烹飪它的時候一定要預留好浸泡它的時間。
泡不泡都可以，一般來說，泡一下會比較好。因為火腿是醃製食品，用水浸泡之後既可以幫助軟化其肉質，更方便清洗，而且可以逼出火腿中多於的鹹味，提升火腿的口感。
火腿是醃製或熏製的動物的腿，是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿，一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥，新增澱粉與食品新增劑，壓制成的“三明治火腿”。
1、一般來說，吃藜麥之前，只是簡單的泡兩個小時就可以了，不要泡太長的時間，藜麥是高膳食纖維的食物，在煮之前提前浸泡，可以讓藜麥變得更好煮。藜麥在煮的時候，火力不要太猛，煮飯之前，可以將藜麥放入煎鍋中煎幾分鐘，然後再入鍋，煮好的藜麥香味更濃。
2、藜（讀音lí）麥（學名：Chenopodium quinoa Willd.）是藜科藜屬植物。穗部可呈紅、紫、黃，植株形狀類似灰灰菜，成熟後穗部類似高粱穗。植株大小受環境及遺傳因素影響較大，從0.3-3米不等，莖部質地較硬，可分枝可不分。單葉互生，葉片呈鴨掌狀，葉緣分為全緣型與鋸齒緣型。藜麥花兩性，花序呈傘狀、穗狀、圓錐狀，藜麥種子較小，呈小圓藥片狀，直徑1.5-2毫米，千粒重1.4-3克。
3、原產於南美洲安第斯山脈的哥倫比亞、厄瓜多、秘魯等中高海拔山區。具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性，生長範圍約為海平面到海拔4500米左右的高原上，最適的高度為海拔3000-4000米的高原或山地地區。
4、藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效。藜麥具有高蛋白，其所含脂肪中不飽和脂肪酸佔83%，還是一種低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代謝過程中發揮有益功效。