1、材料:金針菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔半個、紅辣椒2個、仔姜、老酒。
2、金針菇切指頭長短的段,香菇切絲,芹菜也切段,半個紅蘿蔔切細絲,兩個紅辣椒切細絲,仔姜切細絲。
3、然後油鍋燒熱,先下薑絲、辣椒絲爆炒,淋一點老酒。
4、放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。
5、放入金針菇炒,加一點豆瓣醬,一點香醋,一點糖,翻炒片刻,就可以出鍋了,軟,脆,滑,香、鹹、辣、甜各有天下。成菜金針菇赤黃,食之清鮮脆嫩,味美爽口。
1、材料:金針菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔半個、紅辣椒2個、仔姜、老酒。
2、金針菇切指頭長短的段,香菇切絲,芹菜也切段,半個紅蘿蔔切細絲,兩個紅辣椒切細絲,仔姜切細絲。
3、然後油鍋燒熱,先下薑絲、辣椒絲爆炒,淋一點老酒。
4、放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。
5、放入金針菇炒,加一點豆瓣醬,一點香醋,一點糖,翻炒片刻,就可以出鍋了,軟,脆,滑,香、鹹、辣、甜各有天下。成菜金針菇赤黃,食之清鮮脆嫩,味美爽口。
1、涼拌金針菇。將金針菇切除根部,浸泡洗淨;小米辣、蒜切碎;金針菇焯水撈出盛入盤中;放入生抽、醋、花椒粉、小米辣末、蒜末;熱鍋燒油淋入盤中,再放上香蔥,一道香辣的涼拌金針菇就做好了。
2、煮火鍋。熱氣騰騰的火鍋裡,丟進金針菇煮熟即可食用。金針菇既可以涮清爽鮮美的清湯鍋,也可以涮麻辣誘惑的紅湯鍋,吃法簡單多樣。
3、金針菇肥牛卷。金針菇去除根部,浸泡洗淨;用薄薄的肥牛片捲成小卷;可熱鍋不放油小火煎熟放入盤中,另起鍋下油加水燒開,放鹽、糖、蠔油、生粉勾芡淋上菇卷即可;也可用燒烤醬拌勻菇卷,放入烤箱或微波爐烤熟。金針菇肥牛卷也可換成金針菇培根卷,把肥牛換成培根就行。
1、菌菇洗淨,切斷。馬蘇裡拉乳酪可以買絲的,也可以買一整塊的自己切。
2、鍋裡少許油(黃油更香),入菌菇煸炒幾下,放少許牛奶(真的少許哦,不然做出來太溼了也不好),放鹽、黑胡椒調味。
3、菌菇出鍋,放在盤子裡,表面鋪上乳酪,入微波爐3-4分鐘,根據個人口味進行製作就可以了。