金針菇根部的栽活方法

　　一、切根

　　我們首先購買回金針菇，購買的時候要買那些新鮮的並且根部位置要完好的，最好帶一些沙土，買回來以後將它從根部切斷，切斷時要注意切斷的長度，要切斷根部的比較硬的、顏色比較深的位置就可以了。如果是生長的比較的緊密，那就要多切一些。

　　二、調製培養液

　　裝備好一個容器，容器的高度必須要合適，不用太高，在容器中加入兩三勺小蘇打，然後加入水，水量大約能沒過根系高度的一半就可以了，將小蘇打攪拌均勻。

　　三、栽種

　　在容器裡面鋪上幾張紙巾，把根部放入，然後將容器口用保鮮膜封住，放置在陰涼處即可，不久它就會長出新的金針菇。

　　一、根部怎麼再發芽

　　1、根部：購買的金針菇切掉根部之後，是可以再生長的。購買的時候，就可以選一些新鮮，根部看起來完好的，上面可以帶點沙土。生長的很緊密的根部比較利於後期再進行生長。

　　2、容器：選擇合適的容器，高度在10cm左右，能夠與它的生長相匹配。

　　3、培養液：在裡面加上兩三勺子的小蘇打或者食用鹼，新增的不能太多使鹼性變得太高。新增上適量的清水，到達根部的一半高度就行。然後攪拌均勻，完全融合。

　　4、發芽：拿出幾張紙巾或者化妝棉，把它們打溼，在上面放上切好的根部。把容器口上面包上保鮮膜，放置在陰涼的地方，等待一段時間，就會生長出來。

　　二、再次生長的小妙招

　　保證它能再次生長，除了一些必要的步驟，還需要在放置等待的時候，保證好合適的溫度，控制在5-10度的範圍內，不能偏差太大。

　　可以吃，但是，金針菇的根部容易木質化，不容易咀嚼，所以一般是不吃的。

　　金針菇的根部需要切掉，金針菇的根部不是很乾淨，很容易夾雜一些異物和髒東西，尤其是菌基中的黑色物質，很難清洗掉，因此，在洗金針菇之前都需要先將金針菇的根切掉。

　　吃金針菇的注意事項：

　　1、金針菇是不能生吃的，因為金針菇含有秋水仙鹼，遇熱才能破壞掉，如果生吃金針菜就會攝入秋水仙鹼，會導致中毒。所以我們在吃金針菇前要將金針菇做熟。

　　2、腸胃不好，或者對金針菜過敏的人不宜食用金針菜，否則可能導致病情加重。

　　3、金針菜和金針菇的名字相似，經常被混淆，如果是要選購金針菇，則要注意區分和挑選。