1、食材：金針菇約200g，蒜1瓣，蔥一小根，海鮮醬油適量，醋適量，鹽2勺，白糖適量，香油2滴，芥末少許。
2、金針菇洗淨，焯熟撈出，備用。
3、蔥切段、蒜切片備用。
4、取適量醬油、醋、香油、鹽、少量芥末，攪拌均勻調成汁。
5、將調好的汁均勻倒在金針菇上，放蔥和蒜，攪拌均勻，最後撒上一些熟芝麻。美味可口的涼拌金針菇就做好了。
1、用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反覆沖洗乾淨。較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用；紅椒去籽切細絲；
2、鍋中加水，加1勺鹽，燒開後下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火。只需1分鐘，金針菇很易熟，時間煮長了反而容易塞牙；
3、將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻後，撈起，瀝乾——最好攥攥金針菇，將水擠幹些；
4、蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用；
5、黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水，所以準備這道菜時，我們到最後再切黃瓜，隨吃隨拌；
6、將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻，口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬。
材料準備：金針菇150克，胡蘿蔔100克，香菜2棵，大蔥5克，姜2克，香油10克，鹽1、5克，糖2克，檸檬沙拉汁8克；
製作步驟：
1、將金針菇去根並清洗乾淨；
2、胡蘿蔔切細絲，鍋內燒水，放入胡蘿蔔與金針菇，用熱水燙幾十秒；
3、取出胡蘿蔔與金針菇，用涼水清洗，並將蔥姜切細絲、香菜切段兒；
4、將所有食材一起放入大碗內，放入適量鹽；
5、加入少許糖與適量檸檬沙拉汁；
6、放入香油拌勻即可；
準備材料：金針菇200克、植物油半湯匙、香蔥4根、小米椒3個、鹽半茶匙、細砂糖半茶匙、生抽2茶匙。
做法：
1、金針菇剪去根部，挑去金針菇老的部分，將金針菇浸泡在淡鹽水裡，如果用淘米水浸泡，會更好。
2、煮鍋裡倒入適量清水，燒開後，將金針菇放入鍋裡焯熟。
3、將金針菇撈出，過一下涼白開，瀝 ...
1、金針菇500g，幹蒜頭30g，生薑20g。
2、清蒸金針菇。將金針菇清洗乾淨後，裝入碟中，放入鍋中清蒸即可，蒸好之後，在表面淋上煮好的熱油、蒜頭、薑蓉、蔥花，即可上桌。
3、金針菇瘦肉湯。這道菜非常的簡單，將金針菇清洗乾淨，將瘦弱切成小片狀。鍋中放入水，金針菇也放入一起煮。水煮開之後，放入瘦肉 ...
1、準備食材：青椒、金針菇。
2、青椒洗淨去蒂，對剖去籽。再將青椒切細，剁碎。
3、將金針菇根部剪掉，撕成一根根，散開，洗淨。
4、將金針菇放入開水鍋中，水再次燒開後煮半分鐘，關火，撈出瀝乾水分。(焯水後的金針菇可避免長時間炒而出水)。
5、鍋中放入食用油，倒入青椒炒1分鐘左右，炒熟，放少 ...
1、把買來金針菇去蒂。
2、把金針菇洗淨，撕成片。
3、把金針菇放入鍋中煮熟，撈出來，把水弄掉。
4、切紅辣椒，蒜和蔥。
5、燒熱油，把配料加點油。
6、加入調料，鹽雞精等。
7、把黃瓜絲，香菜葉子放入金針菇。
8、在金針菇的碗裡放配好的佐料拌勻就可以吃了。 ...
1、金針菇、黃瓜根、蒜、紅椒、小蔥、涼開水、油；
2、剪去金針菇的根蒂，反覆沖洗乾淨，較長的金針菇可以從中間剪開，方便食用，紅椒去籽切細絲；
3、鍋中加水、1勺鹽，燒開後下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火，只需1分鐘，金針菇很易熟，時間煮長了反而容易塞牙；
4、將金針菇和紅椒絲浸入涼開水，待冷 ...
先用培根將金針菇捲起來，然後插上牙籤，等鍋中的黃油熱好之後再放進去煎炸，炸至兩面金黃之後用筷子夾出來放在盤子裡，撤下牙籤，撒上胡椒粉和蔥花等，金針菇就做好了。
準備食材：金針菇、培根、牙籤、黃油、蔥、胡椒粉等等
1、首先將培根捲上金針菇，然後在側邊插上一根牙籤固定住，避免散開。
2、開火，等油 ...
豆腐乾炒金針菇的製作步驟如下：
1、準備金針菇350克、豆腐乾4片、油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、肉絲適量、澱粉適量、醬油適量、料酒適量；
2、鍋中倒入適量冷水，放入豆腐乾,煮開後再煮二分鐘，去除豆腥味；
3、將豆腐乾撈出，放在冷水下衝涼；
4、將肉、豆腐乾、胡蘿蔔切成絲，金針菇切去底部；
...