金針豬腰湯

　　1、準備豬腰2只，豬小排骨100克，黃花菜100克、味精、鹽各適量，冰糖1顆，生薑1片，麻油數滴。

　　2、豬腰剔去筋膜和臊腺，泡洗乾淨，連刀斜切出花紋後，再切成長塊，放在淡鹽水裡浸發，待用。

　　3、黃花菜切去硬頭，每兩條攔腰打一結，泡發後洗淨，擠幹水分待用。

　　4、豬小排骨用沸水飛水後，裝入砂鍋，用文火約煲40分鐘，再投入黃花菜煲至將熟。

　　5、豬腰花用沸水飛過後，撈起瀝乾，投入砂鍋，燙熟後即可調入配料，滴上麻油食用。

　　1、豬腰洗淨，剔除筋膜切成腰花。

　　2、用開水氽燙洗去浮沫。杜仲洗淨放入砂鍋中。

　　3、加入適量清水用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁後熄火。

　　4、砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、薑片、腰花和杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。

　　1、準備豬腰，海蠣幹，枸杞。

　　2、豬腰買回來用鹽水泡一個小時。

　　3、豬腰泡鹽水的時候，同時可以做另一件事，就是把枸杞，海蠣乾洗淨，放鍋里加冷水大火煮開，轉小火煮半個小時。

　　4、豬腰鹽水泡好，用清水洗五遍，放鹽，味精，薯粉拌均勻。

　　5、將拌好的豬腰倒入，煮好的湯內。

　　6、放鹽味精，煮10分鐘即可。