金錢橘能做果醬嗎

　　製作金錢橘果醬需要的原料有金錢橘、檸檬、糖、鹽、水。

　　做法為：檸檬洗淨榨汁備用，在金錢橘上抹上鹽巴用手充分搓揉除去蠟質，再用清水仔細沖洗。先將金錢橘平分成4等份，再將橘皮泡水4小時以上。煮開半鍋水，放入1大匙的鹽，將泡好的橘皮放入鍋中煮10分鐘。煮好的橘皮浸泡在冷水裡，冷卻後用水果刀削除白色的薄膜，再將橘皮切成細絲。將處理好的橘皮絲及橘肉放進鍋裡，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。.待麥芽糖完全溶化後便可加入白糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

　　果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質，也叫果子醬。製作果醬是長時間儲存水果的一種方法。

　　果醬的製作材料：蘋果渣、檸檬渣、蜂蜜、白砂糖、鹽。

　　果醬的製作步驟如下：

　　1、將蘋果渣、檸檬渣、檸檬汁、白砂糖、鹽放入鍋內；

　　2、放入適量的水，開大火燒開後轉中小火煮1小時左右；

　　3、待鍋內水分較少，湯汁變得微微粘稠時把鍋從火上拿下來，用料理棒把蘋果打碎；

　　4、加入蜂蜜，繼續小火熬煮，並不斷地攪拌，熬煮到蘋果醬變得比較粘稠；

　　5、晾涼後裝瓶，密封冷藏儲存。

　　提示：

　　1、先煮至蘋果鍋內湯汁微微粘稠再打碎，不容易迸濺；

　　2、蜂蜜加入後比較容易糊底，熬煮時要不斷的攪拌；

　　3、蘋果醬含水量越少，越不容易變質；

　　4、瓶中的果醬儘量裝滿，內部空氣少有利於長期儲存。

　　皇帝柑是當下很流行的水果之一，好吃且酸甜，不少人都會去買皇帝柑，一般皇帝柑的皮也是可以做陳皮的，如果你想試試的話，可以看看小編帶來的皇帝柑的皮怎樣製成陳皮小技巧吧！

　　皇帝柑的皮能做陳皮嗎

　　可以。

　　陳皮是生活中常見的一種中藥材，主要是由芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮製成的，而皇帝柑是橙子和柑橘雜交而成的一個橘類品種。

　　皇帝柑口感甘甜，其果皮含有大量的揮發油以及芳香物質，具有一定藥物價值，是可以將其用來製成陳皮的。

　　皇帝柑的皮怎樣製成陳皮

　　皇帝柑皮可以製成陳皮，主要方法如下：

　　1、皇帝柑製成陳皮之前，首選需要收集到一定的量，將其儲存好。

　　2、之後將準備好的皇帝柑皮清洗乾淨，然後自然晾乾水分。

　　3、水分晾乾之後，可以選擇兩種方法制成陳皮苷。第一種方法是使用陽光進行曬制，第二種方法是將其蒸5分鐘左右，然後置於烘乾機中烘乾。

　　4、曬乾後的柑皮需選擇合適容器來儲存，低年份的陳皮可以用硬紙箱或麻袋進行儲存，這樣有利於加快其陳化的速度。

　　小貼士

　　陳皮製成之後不是密封儲存後就沒有事了，而是需要定時在陽光充足的天氣，拿出來曬乾，避免回潮變質。

　　皇帝柑幾月份上市

　　一般9-10月份左右上市

　　皇帝柑是橙子和柑橘的雜交品種，口感甘甜，會在每年9-10月份的時候成熟上市，這時候的皇帝柑外表是綠色的居多，因為這時候的皇帝柑還沒有完全成熟

　　大約需要到11-22月份左右，皇帝柑才會慢慢變黃，這時候的皇帝柑口感更甜，是食用皇帝柑的旺季。