金錢腱和牛腱子的區別

　　1、牛腱相當於我們的胳膊和腿上的肌肉，去骨後的肉，主要是巴西牛，前腱後腱之分，印度牛分排腱，龜腱等；

　　2、金錢腱是後腱的腱心和偏上的部分，就像肱三頭肌，肱二頭肌這種，他把肌肉分割的很細，金錢腱是牛前腿，是牛小腿內1塊修長而帶筋的肉，是全只牛最貴的部位。1只金錢腱，一般重320克以下，肉裡包筋、筋內有肉，筋肉互相縱橫交錯下仍層次分明，肉質爽口甘香。

　　部位不同：金錢肚也就是牛身上的網胃部位，裡面沒有胃腺部分，而瓣胃說的是牛百葉，裡面是有胃腺的，而牛肚指的是牛的肚皮部位。

　　口感不同：牛肚要厚重一些，其口感要比金錢肚差一些，而金錢肚裡面富含多種對人體有益的蛋白質、不飽和氨基酸等物質，可在吃火鍋的時候燙幾秒鐘就熟了，而牛肚不容易熟。

　　價格不同：同時金錢肚和牛肚的價格也是不同的，在市場上金錢肚比較少見，是牛身上比較貴的部位之一，而牛肚就比較多見，其價格要比金錢肚低很多，但對比來說金錢肚的營養價值要比牛肚高很多，所以這也是它偏貴的原因之一。

　　一、葉片區別

　　金錢榕的葉片為廣倒卵形，廣圓頭，長約1.5-5釐米，屬革質。它的葉面顏色為濃綠色，葉背為淡黃色，邊緣處有暗色的腺體。

　　榕樹的葉片形狀為狹橢圓形，比前者更寬大，長約4-8釐米，寬約3-4釐米，屬薄革質。它的葉片顏色為深綠色，幹後為深褐色，比較有光澤。

　　二、果的區別

　　金錢榕的隱頭花序初期時為球形，後期將變為洋梨狀，成熟時為黃色或者稍微帶點紅色。

　　榕樹果是成對腋生或生長於已經落葉枝的葉腋處，呈扁球形，成熟時顏色和前者一樣，為黃色或者微紅色。